校食品工程系簡介

烘焙實(shí)訓(xùn)基地建于2006年9月，烘焙實(shí)訓(xùn)基地?fù)碛校蝴溛逗姹簩?shí)驗(yàn)室，烘烤實(shí)訓(xùn)室,裱花實(shí)訓(xùn)室，飲料實(shí)訓(xùn)室，中餐實(shí)訓(xùn)室，食品檢測(cè)室，食品營養(yǎng)配餐室，食品包裝印刷室，大型凍庫和宴會(huì)廳，約有1800余平方米，投入資金500多萬元，是重慶校和重慶沁園公司規(guī)模最大的人才培養(yǎng)基地，至實(shí)訓(xùn)基地建成以來烘焙專業(yè)的同學(xué)們都在自己的領(lǐng)域空間里施展才華。 

烘焙專業(yè)擁有一支結(jié)構(gòu)合理，素質(zhì)優(yōu)良，充滿活力，可持續(xù)發(fā)展的專業(yè)導(dǎo)師隊(duì)伍，有高級(jí)導(dǎo)師4人，中級(jí)導(dǎo)師7人，同時(shí)也有可愛的烘焙專業(yè)管理小老師數(shù)名，立志培養(yǎng)“生產(chǎn)”，“銷售”，“創(chuàng)新”，“研發(fā)"為一體的人才。集合沁園公司的人才管理模式，和西餅烘焙制作技術(shù)，我校正在把食品專業(yè)同學(xué)往高技能于一體的復(fù)合型人才方向培養(yǎng)，為我校也為沁園公司打造一支精英食品大師團(tuán)隊(duì)。給我校烘焙專業(yè)發(fā)展推波助瀾。