四川八依軍烹校、是四川省勞動和社會保障廳批準組建的烹飪?？茖W校、同時批準組建了“國家職業(yè)本領鑒定所”。是西南區(qū)域乃至全國最大的川菜培養(yǎng)基地、是培養(yǎng)國家中、高級川菜烹調師和烹飪管理人才的職業(yè)教育機構。學校師資力量雄厚、擁有一支本質高、技術強、學習經(jīng)驗豐富的著名國家級川菜技師、高級技師任教、學習質量一流。學校學習設施先進、自建校以來學校投資三千多萬元、建有專業(yè)學習樓和公寓式住宿樓。教室一切裝有中央空調、冬暖夏涼、帶衛(wèi)生間公寓式住宿樓、 生活方便平安。市政專線優(yōu)惠接通學校專用水、電、氣、管線、確保正常的學習使用。

學校建有寬敞明亮的實習大廳、切配大廳、理論教室及影視廳、電腦微機室、不銹鋼爐灶具、不銹鋼切配臺等一流基礎硬件設施、從根本上保障了學習質量。建校20年來、為社會培養(yǎng)了很多的中、高級優(yōu)秀川菜烹調師。學員遍布全國以及臺彎、香港、澳門區(qū)域和韓國、日本、美國、以色列等國家、贏得了社會的高度關注和好評。

學校根據(jù)四川省社會經(jīng)濟發(fā)展和現(xiàn)代化餐飲業(yè)的需求、本著“傳巴蜀之文明、承川菜之精髓、立八依軍烹校之品牌”的辦學宗旨和“宏揚川菜文化、推動川菜創(chuàng)新、發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè)、培養(yǎng)川廚精英”的學習觀點、開設“一年制川菜精英班、半年制川菜專修班、三個月川菜強化班、川菜高級進修班、考證進修班、火鍋班、面點小吃班、食品雕刻班”。學員結業(yè)經(jīng)本?！皣衣殬I(yè)本領鑒定所”考核合格后、由“四川省勞動和社會保障廳”頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證書》、全國通用、勞務輸出出國有效。學員就業(yè)有保障。

在二十世紀九十年代、學校設立了“舉薦就業(yè)辦公室” 。在全國各大城市組建了聯(lián)絡處、為所有需要舉薦工作的學員舉薦安排工作。步入二十一世紀、由于學校的質量和品牌效應、學員就業(yè)供不應求、由原來的被動舉薦就業(yè)、變?yōu)槟壳暗淖詣舆x擇就業(yè)。質量鑄就了品牌、品牌產(chǎn)生了社會效益、拓寬了學員就業(yè)之路。在東南沿海各大城市、八依軍烹校的學員最受歡迎。

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