四川八依軍烹校、是四川省勞動和社會保障廳批準(zhǔn)組建的烹飪?？茖W(xué)校、同時批準(zhǔn)組建了“國家職業(yè)本領(lǐng)鑒定所”。是西南區(qū)域乃至全國最大的川菜培養(yǎng)基地、是培養(yǎng)國家中、高級川菜烹調(diào)師和烹飪管理人才的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)。學(xué)校師資力量雄厚、擁有一支本質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)豐富的著名國家級川菜技師、高級技師任教、學(xué)習(xí)質(zhì)量一流。學(xué)校學(xué)習(xí)設(shè)施先進(jìn)、自建校以來學(xué)校投資三千多萬元、建有專業(yè)學(xué)習(xí)樓和公寓式住宿樓。教室一切裝有中央空調(diào)、冬暖夏涼、帶衛(wèi)生間公寓式住宿樓、 生活方便平安。市政專線優(yōu)惠接通學(xué)校專用水、電、氣、管線、確保正常的學(xué)習(xí)使用。

學(xué)校建有寬敞明亮的實(shí)習(xí)大廳、切配大廳、理論教室及影視廳、電腦微機(jī)室、不銹鋼爐灶具、不銹鋼切配臺等一流基礎(chǔ)硬件設(shè)施、從根本上保障了學(xué)習(xí)質(zhì)量。建校20年來、為社會培養(yǎng)了很多的中、高級優(yōu)秀川菜烹調(diào)師。學(xué)員遍布全國以及臺彎、香港、澳門區(qū)域和韓國、日本、美國、以色列等國家、贏得了社會的高度關(guān)注和好評。

學(xué)校根據(jù)四川省社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和現(xiàn)代化餐飲業(yè)的需求、本著“傳巴蜀之文明、承川菜之精髓、立八依軍烹校之品牌”的辦學(xué)宗旨和“宏揚(yáng)川菜文化、推動川菜創(chuàng)新、發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè)、培養(yǎng)川廚精英”的學(xué)習(xí)觀點(diǎn)、開設(shè)“一年制川菜精英班、半年制川菜專修班、三個月川菜強(qiáng)化班、川菜高級進(jìn)修班、考證進(jìn)修班、火鍋班、面點(diǎn)小吃班、食品雕刻班”。學(xué)員結(jié)業(yè)經(jīng)本?！皣衣殬I(yè)本領(lǐng)鑒定所”考核合格后、由“四川省勞動和社會保障廳”頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證書》、全國通用、勞務(wù)輸出出國有效。學(xué)員就業(yè)有保障。

在二十世紀(jì)九十年代、學(xué)校設(shè)立了“舉薦就業(yè)辦公室” 。在全國各大城市組建了聯(lián)絡(luò)處、為所有需要舉薦工作的學(xué)員舉薦安排工作。步入二十一世紀(jì)、由于學(xué)校的質(zhì)量和品牌效應(yīng)、學(xué)員就業(yè)供不應(yīng)求、由原來的被動舉薦就業(yè)、變?yōu)槟壳暗淖詣舆x擇就業(yè)。質(zhì)量鑄就了品牌、品牌產(chǎn)生了社會效益、拓寬了學(xué)員就業(yè)之路。在東南沿海各大城市、八依軍烹校的學(xué)員最受歡迎。

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