國家職業(yè)資格中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，制作中式菜肴的人員。

中式烹飪師的報考資料

1、白底彩色照片2寸（4）張，

2、身份證復印件1份

3、中式烹飪師證申請表

中式烹飪師的考試內容

分為理論知識考試（筆試）和技能操作考核。理論知識考試采用筆試方式，滿分為100分，60及以上為合格。理論知識考試合格者參加技能操作考核。技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進行，技能操作考核分項打分，滿分100分，60分及以上為合格。技師、高級技師考核還須進行綜合評審。

中式烹飪師的報考流程

1、選擇正規(guī)報考機構

2、提交個人報考資料

3、付費報名（僅一次，公開透明）

4、接受線上培訓，獲取免費試題，按時參加考試

5、成績合格后等待領證，不合格，等待補考