專業(yè)代碼：610305

層次：?？?/a>

專業(yè)類別：輕紡食品類

學科：

食品生物技術應用領域的工程技術與管理部門。

具有分析解決食品生物技術應用中的工程技術和生產(chǎn)管理的能力。

化學基礎、微生物學基礎、食品工程原理、生物工藝學、食品生物技術、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術、化學分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定、綜合實訓、課程設計、畢業(yè)設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。