四川省商務(wù)學(xué)校2018級(jí)烹飪專(zhuān)業(yè)新生入學(xué)教育

　　清涼的微風(fēng)吹過(guò),帶走酷熱的暑氣,清新的面孔注入校園,帶來(lái)一股新鮮的氣息。為提高2018級(jí)烹飪專(zhuān)業(yè)新生對(duì)校園文化的認(rèn)識(shí),更快適應(yīng)在校學(xué)習(xí)和生活，同時(shí)加強(qiáng)師生間的交流和了解，烹飪系于9月2日在校誠(chéng)信廣場(chǎng)舉行2018級(jí)烹飪專(zhuān)業(yè)新生入學(xué)教育主題活動(dòng)，本次教育主題活動(dòng)共分為四個(gè)環(huán)節(jié)。

　　01

　　烹飪專(zhuān)業(yè)教師集體亮相

　　活動(dòng)剛開(kāi)始，全體烹飪專(zhuān)業(yè)教師著整齊干凈的廚師服裝，全體亮相，這是一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)高、技能強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”隊(duì)伍，現(xiàn)有中國(guó)烹飪大師10人、川菜烹飪大師、川菜烹飪名師18人。涌現(xiàn)了“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;獲得者、中共四川省第十次黨代會(huì)代表、川菜國(guó)際化發(fā)展專(zhuān)家指導(dǎo)委員會(huì)專(zhuān)家、全國(guó)最佳烹飪優(yōu)秀指導(dǎo)教師、全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、四川行業(yè)技術(shù)能手等一大批專(zhuān)家、學(xué)者。

　　02

　　烹飪系主任致辭

　　接著，烹飪系主任韋昔奇，發(fā)表了熱情洋溢的講話(huà)，他首先介紹了烹飪悠久的辦學(xué)歷史，講述了烹飪專(zhuān)業(yè)取得的輝煌成就，以及校企合作和烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)情況，最后他勉勵(lì)同學(xué)們學(xué)好烹飪基本技能，為發(fā)揚(yáng)和傳承中國(guó)餐飲文化貢獻(xiàn)力量。

　　03

　　烹飪絕技表演

　　為了讓18級(jí)新生對(duì)今后烹飪技能的學(xué)習(xí)有更濃的興趣，烹飪系技能表演團(tuán)的同學(xué)們帶來(lái)拉面、氣球上切肉絲等烹飪絕技表演，贏得了在座師生的熱烈掌聲。

　　04

　　為新生授衣

　　最后，此次入學(xué)教育還為18級(jí)的新生們舉行了隆重的授衣環(huán)節(jié)，由任課教師為同學(xué)們遞上代表著“薪火相傳，世代相承”的服裝，穿上廚師服同學(xué)們從此就正式開(kāi)啟了廚藝之路，“莫不有師，千古帝王，莫不有師”，“不敬三師，是為忘恩，何能成道?”。400多位新生跟著陳君、武小軍、蘇立、梁瑞君等四位的示范，整齊的穿起了廚師服，挽袖、圍圍腰、戴帽子，轉(zhuǎn)眼間400百位準(zhǔn)廚師整齊排列，在古樸典雅的古箏曲中，身著整齊廚師服的學(xué)生們，向主席臺(tái)的老師們深深三鞠躬，一鞠躬：感謝師恩，傳道受業(yè)；二鞠躬：勤學(xué)苦練，持之以恒；三鞠躬：學(xué)有所成，回饋社會(huì)。

　　此次新生入學(xué)教育，18級(jí)新生了解了我校烹飪專(zhuān)業(yè)深厚的文化底蘊(yùn)，見(jiàn)識(shí)了精湛的烹飪技能，明確了今后努力的方向，為適應(yīng)專(zhuān)業(yè)、融入專(zhuān)業(yè)起到了積極的作用。

　　據(jù)悉，四川省商務(wù)學(xué)校是經(jīng)四川省政府批準(zhǔn)，由原四川省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校和四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校“強(qiáng)強(qiáng)合并”組建而成的一所全日制普通中等職業(yè)學(xué)校,隸屬于省商務(wù)廳。至今已有50多年的辦學(xué)歷史，是首批省部級(jí)重點(diǎn)中專(zhuān)，川菜“黃埔軍校”。辦學(xué)成績(jī)突出，是國(guó)家重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校；是國(guó)家職業(yè)技能鑒定所，國(guó)家職業(yè)核心能力認(rèn)證測(cè)評(píng)站，四川省勞務(wù)培訓(xùn)基地，四川省烹飪及服務(wù)業(yè)外派勞務(wù)培訓(xùn)基地，四川省物流及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)示范基地，省農(nóng)村青年就業(yè)培訓(xùn)基地，成都市高技能人才培訓(xùn)基地；是人民大會(huì)堂定點(diǎn)選聘川菜廚師和服務(wù)員的學(xué)校；是全國(guó)優(yōu)秀青年志愿者協(xié)會(huì)單位。