營養(yǎng)學(xué)是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中一門重要的學(xué)科，與生理學(xué)、生物化學(xué)、病理學(xué)、藥物學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等具有非常密切的關(guān)系。 營養(yǎng)學(xué)在臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)等學(xué)科發(fā)展中都具有重要的地位。營養(yǎng)學(xué)是以人群為研究對象，用預(yù)防為主的思想，針對人群中營養(yǎng)問題和營養(yǎng)性疾病的消長規(guī)律，采用基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)以及人文社會學(xué)的理論和方法，來探討食物和營養(yǎng)因素對人群健康的影響和營養(yǎng)性疾病發(fā)生、發(fā)展的規(guī)律，制定相應(yīng)的營養(yǎng)防治對策，并通過營養(yǎng)干預(yù)措施，達(dá)到人群合理營養(yǎng)、提高健康素質(zhì)和生命質(zhì)量，保護(hù)人類健康和促進(jìn)社會發(fā)展的目的。

營養(yǎng)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、英語、計(jì)算機(jī)、人體解剖學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、兒科學(xué)、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)、流行病學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品毒理學(xué)、營養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、烹飪工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、毒理學(xué)、中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)、烹飪原料學(xué)、營養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品衛(wèi)生與安全實(shí)驗(yàn)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)等。

專業(yè)錄取時(shí)，按照“分?jǐn)?shù)優(yōu)先”的原則，根據(jù)考生填報(bào)的專業(yè)志愿進(jìn)行錄取，無專業(yè)級差。當(dāng)出現(xiàn)考生總分相同、專業(yè)志愿也相同，按其所在省(區(qū)、市)投檔的排名順序錄取;若所在省(區(qū)、市)投檔時(shí)未排序，則按單科順序及分?jǐn)?shù)從高分到低分擇優(yōu)錄取。單科成績排序的優(yōu)先順序：理科為理科綜合、數(shù)學(xué)、語文、外語;文科為文科綜合、語文、數(shù)學(xué)、外語。

考生填報(bào)的所有專業(yè)志愿都未被錄取時(shí)，若服從專業(yè)調(diào)劑，可調(diào)劑至招生計(jì)劃未錄取滿的專業(yè);若不服從專業(yè)調(diào)劑，則予以退檔。

學(xué)校不限考生外語語種，但入校后各專業(yè)公共外語教學(xué)為英語，請非英語語種考生慎重報(bào)考。

體檢要求：執(zhí)行《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》及有關(guān)補(bǔ)充規(guī)定。

執(zhí)行教育部及各省(區(qū)、市)制定的加分政策。

往屆生和應(yīng)屆生錄取時(shí)同等對待，無男女比例限制。

具有以下情形之一的，做退檔處理：

(1)考生所填報(bào)的專業(yè)志愿均無法滿足，并且不服從專業(yè)調(diào)劑的;

(2)考生身體條件不符合所報(bào)專業(yè)的要求又無法調(diào)劑到其它專業(yè)的;

(3)學(xué)校計(jì)劃已滿，考生仍未被錄取的。

營養(yǎng)學(xué)專業(yè)通過專業(yè)四年的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生具備基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導(dǎo)、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導(dǎo)食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機(jī)構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預(yù)防控制中心(CDC)、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校和衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)等。

營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)”為校級重點(diǎn)學(xué)科、優(yōu)秀課程和精品課程，兒少衛(wèi)生學(xué)為學(xué)院精品課程，同時(shí)承擔(dān)國家“公共營養(yǎng)師”職業(yè)資格理論培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作。預(yù)防醫(yī)學(xué)系在上海第二軍醫(yī)大學(xué)長海醫(yī)院、上海交通大學(xué)新華醫(yī)院、上海同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院、安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院等臨床實(shí)習(xí)醫(yī)院，上海市楊浦區(qū)、江蘇省連云港市、揚(yáng)州市及蚌埠市的疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督(局)所/食品藥品監(jiān)督管理局等建立了實(shí)習(xí)基地(18個(gè)帶教單位)，有力地保障了營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)的需要。