國(guó)際郵輪乘務(wù)管理（600302）

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，適應(yīng)日益增長(zhǎng)的郵輪企業(yè)人才需要，具有良好的形象氣質(zhì)、較好的國(guó)際化工作環(huán)境適應(yīng)能力和組織協(xié)調(diào)能力，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新精神，了解船舶營(yíng)運(yùn)體系及航運(yùn)經(jīng)濟(jì)規(guī)則，掌握郵輪餐飲、郵輪客艙服務(wù)與管理、國(guó)際海事法律、郵輪服務(wù)專業(yè)英語(yǔ)、海上急救、海上旅游等知識(shí)和技術(shù)技能，面向國(guó)際國(guó)內(nèi)郵輪、高星級(jí)酒店等領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。

專業(yè)特色

1.以核心工作能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，依托校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，全過程融入職業(yè)素質(zhì)教育，注重實(shí)際崗位工作技能的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)“職業(yè)化”，課程設(shè)計(jì)“系統(tǒng)化”，教學(xué)模式“一體化”；

2.以校企合作為導(dǎo)向，企業(yè)深度融入專業(yè)建設(shè)，分析工作任務(wù)，歸納工作領(lǐng)域，構(gòu)建工作過程系統(tǒng)化的課程體系和人才培養(yǎng)模式。理論教學(xué)圍繞崗位工作技能需要、實(shí)訓(xùn)基地模擬真實(shí)工作環(huán)境、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目貼近工作流程，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化；

3.在職業(yè)工作任務(wù)和行動(dòng)過程的背景下，將認(rèn)知過程與職業(yè)活動(dòng)結(jié)合一起，優(yōu)化學(xué)習(xí)過程。加強(qiáng)開拓精神、創(chuàng)新精神和吃苦耐勞等優(yōu)良品質(zhì)的培養(yǎng)。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1.核心課程：郵輪運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)、郵輪服務(wù)禮儀、郵輪酒吧服務(wù)管理、郵輪客艙服務(wù)管理、郵輪餐飲服務(wù)管理、郵輪休閑娛樂服務(wù)管理、郵輪安全服務(wù)管理

2.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：形體訓(xùn)練、形象塑造、游泳、郵輪乘務(wù)禮儀、定崗實(shí)習(xí)

主要職業(yè)能力

1. 掌握郵輪相關(guān)理論知識(shí)，具有禮貌、大方、得體地為客人服務(wù)的整體素質(zhì)以及為客人提供服務(wù)的程序，善于進(jìn)行實(shí)際操作，能流利地用英語(yǔ)進(jìn)行服務(wù)會(huì)話

2. 具有豐富的餐飲知識(shí)，同時(shí)能熟練掌握酒店服務(wù)操作技能、對(duì)客服務(wù)接待禮儀、人際交往能力和綜合應(yīng)變能力

3. 有較強(qiáng)的服務(wù)理念和服務(wù)意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力，良好的語(yǔ)言表達(dá)能力

就業(yè)方向

1.初始就業(yè)崗位：國(guó)內(nèi)（國(guó)際）郵輪服務(wù)員，包括餐飲服務(wù)員，客艙服務(wù)員，前臺(tái)服務(wù)員，保潔服務(wù)員，安保服務(wù)員，廚房服務(wù)員等。

2.發(fā)展就業(yè)崗位：餐飲部主管，客艙部主管，前臺(tái)經(jīng)理，安保主管，人事部主管。

3.相關(guān)就業(yè)崗位：商務(wù)中心及證件管理人員、人事管理人員、涉外度假村等旅游企業(yè)管理服務(wù)人員、政府外事接待部門管理服務(wù)工作等。

職業(yè)資格證書

外語(yǔ)等級(jí)證書、船員服務(wù)簿、計(jì)算機(jī)等級(jí)證書。