保健品開發(fā)與管理專業(yè)需要掌握保健食品理論和質(zhì)量檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)和技能;具備保健食品營養(yǎng)指導(dǎo)、保健服務(wù)與指導(dǎo)的能力。安慶醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校已獲省中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目1個(gè)，市級(jí)科技成果獎(jiǎng)1項(xiàng)。承擔(dān)安徽省自然科學(xué)研究重大項(xiàng)目等教科研課題數(shù)十項(xiàng)，獲得省級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

核心課程：保健食品生產(chǎn)技術(shù)、保健食品檢驗(yàn)技術(shù)、保健品研究開發(fā)技術(shù)、保健食品安全與質(zhì)量控制、保健食品營銷和策劃、營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)中藥學(xué)基礎(chǔ)等。

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：在校內(nèi)進(jìn)行保健食品生產(chǎn)技術(shù)綜合、保健食品功能性補(bǔ)實(shí)驗(yàn)與檢驗(yàn)技術(shù)、保健食品市場調(diào)研營銷綜合、公共營養(yǎng)師和食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)等實(shí)訓(xùn)。在食品、藥品、保健食品等企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

1、嚴(yán)重心臟病(先天性心臟病經(jīng)手術(shù)治愈，或房室間隔缺損分流量少，動(dòng)脈導(dǎo)管未閉返流血量少，經(jīng)二級(jí)以上醫(yī)院?？茩z查確定無需手術(shù)者除外)、心肌病、高血壓病者慎報(bào)。

2、慢性肝炎病人并且肝功能不正常(肝炎病原攜帶者，但肝功能正常者除外)者不能報(bào)考。

3、體檢要求：按教育部頒發(fā)的《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》執(zhí)行。各專業(yè)均不招收色盲、色弱的考生。

保健品開發(fā)與管理專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)中藥，生命科學(xué)，保健食品研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售、營養(yǎng)保健服務(wù)與指導(dǎo)等基本知識(shí)，具備保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、設(shè)備維護(hù)和保健食品銷售等能力，從事保健食品研究開發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)和控制、操作技術(shù)和生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

保健品開發(fā)與管理專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品、藥品、保健食品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，在保健食品開發(fā)、管理及食品安全管理崗位群，從事品控、研發(fā)、管理、銷售、營養(yǎng)咨詢、保健服務(wù)指導(dǎo)等工作。我國要在21世紀(jì)實(shí)現(xiàn)人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通曉醫(yī)學(xué)又具有保健專業(yè)知識(shí)又能開發(fā)保健產(chǎn)品的復(fù)合型人才。