學制   4年  
學費   19600元/年  
別名   食品質(zhì)量與安全專業(yè)  
所屬學校   北京城市學院生物醫(yī)藥學部  
所屬地區(qū)   北京  
文憑層次   本科  
就業(yè)率   97%  
起薪   3100元/月  
專業(yè)簡介

北京城市學院2000年開始設有“食品營養(yǎng)與檢測”?？茖I(yè)，2009年開始招收食品質(zhì)量與安全本科生，至2015年已經(jīng)招收7屆，形成了涵蓋本科與?？贫鄬哟巍I養(yǎng)衛(wèi)生與質(zhì)量檢測兩個方向的學科群?，F(xiàn)在校本科學生315人?，F(xiàn)有專業(yè)教師10人，皆為碩士及博士學歷，另食品專業(yè)充分利用在京優(yōu)秀人才資源，從中國農(nóng)業(yè)大學、北京大學等高校及質(zhì)檢科研單位、北京營養(yǎng)源研究所、食品檢測公司、食品公司等聘請一線工作人員，充分保證了教學的有效性和教學質(zhì)量。

普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學，物理化學，儀器分析 食品試驗設計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學，食品品質(zhì)控制學，食品添加劑學，食品質(zhì)量管理學，動物性食品衛(wèi)生學檢驗，食品理化檢驗等。

1、北京城市學院招生錄取工作在北京市教育委員會領導下，在各省(自治區(qū)、直轄市)招生委員會統(tǒng)一組織下進行，執(zhí)行教育部規(guī)定的“學校負責，招辦監(jiān)督”的錄取體制。

2、錄取專業(yè)時，按投檔考生的實際考分和專業(yè)志愿順序，按照志愿優(yōu)先的原則從高分到低分擇優(yōu)錄取。各專業(yè)之間不設分數(shù)級差。

3、北京市“高會統(tǒng)招”的錄取原則是在會考科目達到要求的前提下，按照高考文化課成績從高分到低分擇優(yōu)錄取，在文化課相同的情況下取會考成績高的學生。

培養(yǎng)具備生物學、食品科學、食品安全與檢測及管理學知識和技能，熟悉食品安全政策與法規(guī)， 能在食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生物技術(shù)公司的生產(chǎn)及產(chǎn)品監(jiān)控部門 、監(jiān)督檢驗機構(gòu)(如食品藥品監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生檢疫部門、海關、疾控中心、進出口食品檢驗單位等)及科研院所的實驗室，從事產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)控制、 分析檢驗、安全評價、質(zhì)量管理等工作的技術(shù)應用型人才。

畢業(yè)生可以就業(yè)于如糧食集團、乳品企業(yè)、超市、餐飲業(yè)等生產(chǎn)、加工、流通、經(jīng)營、消費等食品企業(yè)，從事產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、食品營養(yǎng)分析及質(zhì)量控制工作; 可以就業(yè)于食品、日化及生物技術(shù)企業(yè)，從事產(chǎn)品開發(fā)及檢測工作; 可以就業(yè)于社區(qū)、醫(yī)院營養(yǎng)科、餐飲業(yè)、健康管理機構(gòu)等從事營養(yǎng)配餐及營養(yǎng)咨詢服務; 可以就業(yè)于技術(shù)監(jiān)督管理部門、進出品檢驗檢疫部門、疾控中心、 教學單位和科研院所等，從事實驗及分析檢測工作。也可以做一名具備專業(yè)技術(shù)知識的食品和生物產(chǎn)品銷售人員。