學(xué)制   3年  
學(xué)費(fèi)   4500元/年  
別名   營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)  
所屬學(xué)校   閩東衛(wèi)生學(xué)校  
所屬地區(qū)   福建  
文憑層次   中專  
就業(yè)率   95%  
起薪   4000元  
專業(yè)簡(jiǎn)介

營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)簡(jiǎn)介:學(xué)習(xí)生活環(huán)境優(yōu)越，教學(xué)質(zhì)量上乘，管理水平一流，完全能滿足學(xué)生升學(xué)、就業(yè)需求。營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)和保健食品學(xué)，食品衛(wèi)生學(xué)以及醫(yī)學(xué)的相關(guān)知識(shí)對(duì)各類人群的營(yíng)養(yǎng)給予指導(dǎo)、疾病予以營(yíng)養(yǎng)防治并向大眾傳播營(yíng)養(yǎng)食品與食品衛(wèi)生安全知識(shí)的專業(yè)人才。

營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)主要課程：

(一)公共基礎(chǔ)課

理論知識(shí)：語文、數(shù)學(xué)、英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、生活經(jīng)濟(jì)與就業(yè)創(chuàng)業(yè)、職業(yè)道德，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、公共營(yíng)養(yǎng)等。

(二)專業(yè)技能課

操作技能：膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定與評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)教育實(shí)踐、食譜編制、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與減肥、不同人群營(yíng)養(yǎng)分析、營(yíng)養(yǎng)配餐與烹飪技巧等。

(三)專業(yè)技能課

廚房管理、成本核算、人力資源管理、宴席菜單制作、疾病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。

營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：具有良好思想品質(zhì)與職業(yè)道德，擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，熟悉國(guó)家法規(guī)和經(jīng)濟(jì)政策，熟練掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，具有研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需要的關(guān)系的能力，也就是指導(dǎo)人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。具有較高營(yíng)養(yǎng)配餐能力，德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用性專門人才。

營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)就業(yè)方向:

從事企業(yè)、學(xué)校和幼兒園做專職營(yíng)養(yǎng)師，或自行創(chuàng)立營(yíng)養(yǎng)咨詢中心

從事酒店、賓館、飯店、快餐、專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與管理工作

從事護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)保健工作;或營(yíng)養(yǎng)食品的研發(fā)及銷售工作

從事食品、醫(yī)療保健行業(yè)的健康教育及培訓(xùn)工作

為美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢指導(dǎo)與配餐服務(wù)