一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)基本信息

二、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介

1. 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的方針政策，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好人文素質，適應社會和經濟發(fā)展需要。掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術和菜品創(chuàng)新能力，能從事中餐烹飪操作及餐飲業(yè)管理，具備扎實的烹飪基本功與嫻熟地烹飪技能。熟練掌握烹調技術、面點常見點心制作，科學使用烹飪原料、會烹飪制作，懂營養(yǎng)，適應餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

2.中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

冷拼與食品雕刻、烹飪原料加工技術、烹調技術、面點技術、綜合實習。

三、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)小知識

通過上面的介紹，你認為西安旅游職業(yè)中專中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣？西安旅游職業(yè)中專中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)好不好？如果有問題可以網(wǎng)上報名，讓專業(yè)老師給你解答。