西安烹飪學(xué)校專業(yè)有哪些？
西安烹飪學(xué)校專業(yè)有哪些？西安烹飪學(xué)校專業(yè)分為3大專業(yè)、西點(diǎn)培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、烹飪專業(yè)，每個(gè)專業(yè)又開設(shè)了短期培訓(xùn)班和學(xué)歷班。根據(jù)個(gè)人情況可以報(bào)考適合自己的專業(yè)和培訓(xùn)班
西點(diǎn)培訓(xùn)班主要培訓(xùn)內(nèi)容
歐式餅干的制作與烘焙基礎(chǔ)知識(shí)了解;泡芙的制作與練習(xí);塔派的制作與練習(xí);歐式蛋糕制作練習(xí);基礎(chǔ)面包烘焙制作;基礎(chǔ)蛋糕裱花制作;法式小西點(diǎn)(黑森林、慕斯、芝士、布丁等)制作;全麥雜糧面包制作;面包(毛毛蟲、菠蘿包)制作;巧克力制作;裱花及糕點(diǎn)師禮儀.
西安小吃培訓(xùn)班部分培訓(xùn)內(nèi)容
特色小吃培訓(xùn)小籠包技術(shù)學(xué)習(xí)，包子..
陜西特色小吃培訓(xùn) 楊凌蘸水面
西安魏家涼皮 秦鎮(zhèn)風(fēng)味涼皮培訓(xùn)
陜西正宗特色肉夾饃培訓(xùn)
享譽(yù)全國各地的名吃烤面筋制作過程培訓(xùn)
陜西特色早餐肉丸胡辣湯制作方法培訓(xùn)
涼皮的新一種吃法，麻醬涼皮制作過程培..
正宗陜西特色面食油潑面，扯面制作方法..
川味小吃麻辣燙串串制作方法培訓(xùn)
秋冬營養(yǎng)特色小吃砂鍋制作過程培訓(xùn)
麻辣燙串串怎么制作培訓(xùn)
西安特色小吃沐王府砂鍋制作培訓(xùn)
陜西特色面食蘸水面，油潑面，哨子面學(xué)..
人人愛吃的西安烤面筋燒烤制作方法培訓(xùn)
烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、語文、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等課程和教學(xué)菜品350個(gè)。
招生對(duì)象：初、高中應(yīng)、往屆畢業(yè)生或同等學(xué)歷者。
培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)各大菜系大師、各大菜系廚師長為目標(biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)各大菜系、新派各大菜系、市場流行菜（涼菜、熱菜）， 掌握中、西面點(diǎn)、鹵烤制作技術(shù)，且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級(jí)賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨(dú)立開店能力的人才。
教學(xué)模式：
1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力； 2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)； 3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽； 4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式，全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力； 5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。畢業(yè)待遇：考試成績合格者，發(fā)給國家承認(rèn)的省技工學(xué)校畢業(yè)證書及全國通用的等級(jí)廚師證書，統(tǒng)一推薦安置工作。
就業(yè)情況：
