夏天馬上就到了，什么能比一個冰淇淋蛋糕更能滿足愛吃甜品的你，想您所想，就是我們，趕快跟著我們西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，來一場清涼之旅吧。

冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物，創(chuàng)意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以及其豐富的產(chǎn)品品種。

冰淇淋蛋糕，是對美食藝術(shù)最完美的呈現(xiàn)，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創(chuàng)意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以及其豐富的產(chǎn)品品種。

材料

新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。

步驟

1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧克力。

巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。

3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。)

4、把草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍(lán)莓夾心的。

6、淋上化好了的巧克力。

這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦?？上Ы裉熨I的蛋糕還要留一點做下面的圣代，我就直接澆巧克力啦～

7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我

的巧克力調(diào)配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。

凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。

冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達(dá)斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧!

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現(xiàn)成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。

做冰淇淋蛋糕，蛋糕當(dāng)然不可少。我這次用的是買的現(xiàn)成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液(可以用現(xiàn)成買來的放置半溶即可)，凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

冰冰涼涼，香香糯糯，既滿足的味蕾，又滿足了清涼，想讓你的夏天變得不一樣嗎，快來西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)更多的冰淇淋蛋糕做法吧。