陜西工貿職業(yè)中等專業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)
二、高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介
專業(yè)簡介:高星級飯店運營與管理專業(yè)建有準星級的餐飲實訓基地和客房實訓基地,是全國著名四星級酒店——寧波開元大酒店的員工培訓基地,亞洲著名香港上市公司唐宮控股與我校簽訂了定向委培協(xié)議,并對進入唐宮的學員全部學費資助。2014年省級技能大賽中,該專業(yè)學生獲得《中餐宴會擺臺》兩個二等獎、《中式鋪床》一個二等獎、一個三等獎、《導游模擬》及《旅游競答》獲得優(yōu)秀獎;2015年省技能競賽獲得6個二等獎,4個三等獎。
培養(yǎng)目標:本專業(yè)能夠讓學生掌握旅游、會展、酒店服務的知識,培養(yǎng)學生能夠適應當今社會第三產業(yè)的快速發(fā)展,具有現(xiàn)代酒店管理意識的人才。
主要課程:前廳、客房、餐飲、康樂服務與管理,飯店英語、旅游營銷策劃理論與實務等。
就業(yè)去向:學生畢業(yè)后主要去各酒店、賓館、度假村從事餐飲、客房管理工作或導游服務工作。
三、高星級飯店運營與管理專業(yè)小知識
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