陜西省旅游學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理系專業(yè)招生好嗎「介紹」
1、公共基礎(chǔ)課
旅游職業(yè)道德、普通話交際、應(yīng)用文寫(xiě)作、旅游應(yīng)用數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)英語(yǔ)、英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、體育與形體訓(xùn)練。
2、專業(yè)技能課
酒店專業(yè)英語(yǔ)、酒店英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)、旅游概論、旅游心理學(xué)、飯店產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、飯店管理概論、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)配餐、客房服務(wù)理論與實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)理論與實(shí)訓(xùn)、前廳服務(wù)理論與實(shí)訓(xùn)、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與調(diào)酒、西餐服務(wù)、服務(wù)禮儀、茶藝。
3、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)主要面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、高檔度假村、精品飯店、豪華郵輪、會(huì)員制俱樂(lè)部等企業(yè),培養(yǎng)從事餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。