酒店管理專業(yè)能力要求：

1、掌握工商管理類學科的基本理論和基本知識；

2、掌握現(xiàn)代酒店各經(jīng)營與管理崗位的基本技能；

3、具備國際化酒店服務(wù)與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)；

4、熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規(guī)；

5、了解酒店管理及其他現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理理念的發(fā)展趨勢；

6、具有初步的科學研究和實際工作能力，具有一定的創(chuàng)新性思維能力；

7、具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力。

資料補充:

酒店管理主要研究經(jīng)濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務(wù)技能訓練，進行酒店的服務(wù)、管理、經(jīng)營等。例如：酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務(wù)，酒店餐廳的服務(wù)與經(jīng)營，酒店發(fā)展的規(guī)劃設(shè)計，酒店的投資、經(jīng)營與管理等。課程體系包括：《酒店人力資源管理》、《餐飲經(jīng)營管理》、《酒店前臺與客房管理》、《旅游商品學》、《酒吧經(jīng)營與管理》、《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》、《酒店公共關(guān)系》、《酒店規(guī)劃與設(shè)計》、《酒店經(jīng)營戰(zhàn)略》、《酒店投資規(guī)劃與設(shè)計》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：旅游、涉外、高級管家、人力資源、現(xiàn)代營銷、奢侈品管理、財務(wù)及投融資、航空旅游服務(wù)、酒店部門經(jīng)理、酒店運營管理。