營養(yǎng)學是一門重要的醫(yī)學邊緣科學。近年來,營養(yǎng)學知識正越來越多地應用于臨床醫(yī)學之中,營養(yǎng)療法也迅速在我國普及。醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)需要具有臨床營養(yǎng)治療及公眾營養(yǎng)工作的能力。商丘醫(yī)學高等專科學校，坐落在中國歷史文化名城、全國優(yōu)秀旅游城市——商丘古城湖畔，是一所全日制公辦普通醫(yī)學高等?？茖W校。

人體解剖學、生理學、生物化學、病理學與病理生理學、藥理學、醫(yī)學微生物與免疫學、臨床醫(yī)學概要、衛(wèi)生統(tǒng)計學、醫(yī)學心理學、預防醫(yī)學、中醫(yī)養(yǎng)生學、食品衛(wèi)生學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳、臨床營養(yǎng)學、特殊人群營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生與安全學等。

1、學校實行“學校負責，招辦監(jiān)督”的錄取體制，堅持德、智、體全面考核，綜合評價，擇優(yōu)錄取的原則，做到公平、公正、公開。

2、肝功能異常者不要報考醫(yī)學類專業(yè)。

3、考慮到醫(yī)療衛(wèi)生服務的特殊性，學校明確提出，不鼓勵軀干或肢體殘疾考生報考學校醫(yī)學類專業(yè)，否則將無法完成學業(yè)。

醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)掌握醫(yī)學營養(yǎng)學的基本理論和技能，從事臨床醫(yī)學美容技術工作的高級技術應用性專門人才。培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導;開展預防常見的以及與營養(yǎng)相關的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作;具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設計與評價的應用型高等職業(yè)技術人才。

醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)在醫(yī)院從事臨床營養(yǎng)治療，企事業(yè)單位從事營養(yǎng)調(diào)查、保健、衛(wèi)生監(jiān)督、食品生產(chǎn)和銷售工作等。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活方式、膳食模式及疾病譜的轉(zhuǎn)變，營養(yǎng)不均衡已經(jīng)成為影響健康的突出問題之一。營養(yǎng)評估與指導工作也成為越來越受關注的健康服務職業(yè)。高職層次的醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)學生具有專業(yè)技能應用能力強、基層工作適應性面廣的特點，因此，本專業(yè)學生已越來越受到社會的歡迎。

1、膳食調(diào)查中，“24小時膳食回顧法”最容易取得可靠的營養(yǎng)素攝入資料。

2、一般認為，其它營養(yǎng)素的攝入量占推薦量的80%以上為正常。

3、一般認為，能量攝入量為推薦攝入量的90%～110%為正常。