營養(yǎng)師分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷機試方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養(yǎng)師、一級公共營養(yǎng)師還須進行綜合評審。

什么是營養(yǎng)師

營養(yǎng)師是專門指通過嚴格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才，在營養(yǎng)師法立法中，將以獲得資格證書為合格上崗。

營養(yǎng)師的職業(yè)分類

營養(yǎng)師還因其與不同的對象結(jié)合分成為臨床營養(yǎng)師（慢病調(diào)理師）、食品營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師、藥膳營養(yǎng)師、兒童營養(yǎng)師、母嬰營養(yǎng)師等。

營養(yǎng)師的申報條件

助理(初級)營養(yǎng)師：初中以上學(xué)歷均可;

中級營養(yǎng)師：

1. 中專、大專、大本的在校學(xué)生，是否相關(guān)專業(yè)均可;

2.高中、中專、職高、大專、大本等畢業(yè)生，是否相關(guān)專業(yè)均可;

高級營養(yǎng)師：

1. 碩士以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè);

2.大學(xué)本科學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)從業(yè)時間2年以上;

3.大專學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，從業(yè)時間5年以上;

4.中等學(xué)歷，在省級或省級以上刊物上發(fā)表過文章的;

5.從事餐飲行業(yè)獲得高級職稱(特級以上)的，從業(yè)時間10年以上;

6. 持有中級營養(yǎng)師職業(yè)技能證書，從業(yè)時間2年以上的均可申報。