一、藝術(shù)蛋糕全能班基本信息

二、藝術(shù)蛋糕全能班簡介

隨著社會的發(fā)展，藝術(shù)蛋糕裝飾現(xiàn)已呈現(xiàn)出日新月異的新態(tài)勢，裱花蛋糕已成為人們婚慶，祝壽，賀歲，大型活動，走親訪友首選的有品位的禮品和藝術(shù)品，裱花蛋糕也是人們平時休閑，充饑，品嘗的佳品，它與人們的生活越來越密切。蛋糕裱花不僅是一門技術(shù)，更是一門藝術(shù)，發(fā)展前景非常好，現(xiàn)在整個烘焙行業(yè)發(fā)展勢頭良好，工作不必擔心，并且工作輕松，環(huán)境好，而且可以自己創(chuàng)業(yè)。

藝術(shù)蛋糕裱花課程：

（1）裱花蛋糕的基礎(chǔ)學習：各種抹坯（直面坯、弧形坯、心形坯、方形坯）的制作技巧、市面常用花邊的變換練習； （2）花卉課程：玫瑰花、薔薇花、康乃馨、百合花、牡丹花、富貴花、菊花、旋轉(zhuǎn)鈴、小瓜野菊、紅掌、荷花、喇叭花等

十二生肖的制作/卡通蛋糕

（1）仿真十二生肖的制作 （2）歐式蛋糕、卡通蛋糕：叮當貓、芭比娃娃、小汽車的制作、卡通動物蛋糕、創(chuàng)意小蛋糕的制作等；

水果蛋糕/藍莓蛋糕/慕斯蛋糕

a、淡奶油的打發(fā)技巧及保存方法； b、藍莓蛋糕、巧克力淋面蛋糕、紅色淋面配方、芒果光亮淋面、白色鏡面巧克力淋面、巧克力光亮淋面醬的制作 慕斯蛋糕：芒果慕斯、草莓慕斯、藍莓乳酪慕斯、巧克力慕斯、巧克力脆繽紛、提拉米蘇的制作、千層蛋糕的制作等

切塊/杯子蛋糕制作

（1）西點切塊蛋糕：黑森林蛋糕、四寸迷你卡通小蛋糕的制作、抹茶蛋糕、瑞士卷等； （2）壽糕類蛋糕：壽星、壽婆、松鶴、立體壽桃的制作、多層壽糕的制作技巧等 （3）韓式裱花的制作、 a、意式奶油霜的制作、調(diào)色、配色、抹面技巧、 b、多種圍邊裝飾技巧、花嘴的靈活應(yīng)用； c、花環(huán)、紙杯蛋糕、花籃、整體蛋糕的制作、 d、花卉:玫瑰、奧斯丁玫瑰、菊花、康乃馨、五瓣花、小鄒菊、牡丹花、向日葵、滿天星、葉子、等學習；

西安亨通技工學校是國家西式面點師資格鑒定指定考點，在證書考取方面有著天然的優(yōu)勢， 場地優(yōu)勢+教學優(yōu)勢使得考證超高通過率得以保證。通過在我校參加不同學制的西點、烘焙學習，可以順利考取以下證書 ：國家（高級技師）西式面點師證、國家（技師）西式面點師證、國家（高級）西式面點師證、國家（中級）西式面點師證、國家（初級）西式面點師證。

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三、藝術(shù)蛋糕全能班小知識

通過上面的介紹，你認為西安亨通技工學校藝術(shù)蛋糕全能班怎么樣？西安亨通技工學校藝術(shù)蛋糕全能班好不好？如果有問題可以網(wǎng)上報名，讓專業(yè)老師給你解答。