民以食為天，作為一個(gè)飲食大國(guó)，從解決溫飽到追求色、香、味俱全，再要吃出健康，“吃”永遠(yuǎn)都是我們最關(guān)注的民生話題。廚師，低起點(diǎn)、易就業(yè)、高收入的職業(yè)倍受青睞，因此“廚師”，被稱為端著一個(gè)“金飯碗”的職業(yè) 。

《舌尖上的中國(guó)》風(fēng)靡全球，掀起了飲食文化的新熱潮，更是刺激著我國(guó)的餐飲業(yè)飛速發(fā)展。據(jù)我國(guó)飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，急需大批的高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才。你還等什么 ？趕快加入蘭州高鐵技校烹飪專(zhuān)業(yè)吧！

蘭州高鐵技校烹飪專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有中式烹調(diào)專(zhuān)業(yè)和中西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，學(xué)校設(shè)有刀工、烹調(diào)、面點(diǎn)等專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室，廚房設(shè)備先進(jìn)，師資力量雄厚。

蘭州高鐵技校烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)行工學(xué)結(jié)合，校企合作機(jī)制，培養(yǎng)烹飪高素質(zhì)技能型人才。

培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工，常見(jiàn)中式基礎(chǔ)菜肴制作，面點(diǎn)制作及宴席策劃的中級(jí)技能人才。畢業(yè)生可從事飲食行業(yè)烹飪工作及餐飲管理工作，也可在食品加工企業(yè)從事食品生產(chǎn)及管理工作。

蘭州高鐵技校設(shè)有 現(xiàn)代廚具及設(shè)備、烹調(diào)技術(shù)、中式烹飪工藝粵菜、面點(diǎn)技術(shù)、中式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)、烹調(diào)原料基礎(chǔ)知識(shí)、烹調(diào)原料加工技術(shù)、冷拼與食品雕刻、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席策劃技巧等。