廣州市高新科技醫(yī)藥與食品技工學校開設了“新中式烹飪與餐飲管理服務”技術(shù)專業(yè)，面向社會招生應往屆生中學大學畢業(yè)生。

關(guān)鍵課程內(nèi)容

　　烹制原材料與藥理學、烹制基礎訓練、烹調(diào)技術(shù)、點心制作技術(shù)性、食品手工雕刻及裝飾設計技術(shù)性。

技師證

　　中式烹調(diào)師(初級，必學)、中式面點師(初級，選考)

學生就業(yè)職位

　　中式烹調(diào)師、新中式主廚、點心師、營養(yǎng)搭配員、飲食與養(yǎng)生師、酒店經(jīng)營人、餐飲管理服務工作人員。

技術(shù)專業(yè)閃光點

　　閃光點1：與長隆酒店、星河灣酒店等餐飲業(yè)創(chuàng)建基本項目合作，構(gòu)建學生與公司間的優(yōu)秀人才淘寶直通車。

　　閃光點2：聘用制造行業(yè)權(quán)威專家進校講課，完成制造行業(yè)權(quán)威專家、公司優(yōu)秀教師進課堂教學。

　　閃光點3：我院是廣州市烹飪協(xié)會第四屆聯(lián)合會副理事長企業(yè)，融合社會資源打造品牌重點學科。

　　閃光點4：有著健全的實訓機器設備，有合適一體化課堂教學規(guī)范的中餐館實訓、中式點心實訓，仿真模擬當代餐館餐廳廚房的自然環(huán)境

行業(yè)前景

　　1、銷售市場欠缺很多出色主廚，將來兩年主廚優(yōu)秀人才的需要量將提升六百萬。

　　2、主廚制造行業(yè)優(yōu)秀人才貧乏，好的主廚工資待遇好薪水高，年薪20萬不是問題。且烹制自主創(chuàng)業(yè)市場前景很大，自主創(chuàng)業(yè)門坎低。

　　3、烹制是二十一世紀的朝陽行業(yè)，被職業(yè)規(guī)劃師評定為最具發(fā)展前景的制造行業(yè)。

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