陜西旅游職業(yè)學校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

烹飪工藝與營養(yǎng)（中餐方向）專業(yè)：  

開設(shè)課程：鄧論及三個代表、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)教程、大學語文、餐飲企業(yè)成本核算與控制、餐飲企業(yè)流程管理、餐飲食品安全、現(xiàn)代廚政管理、高職英語、廚房英語、餐廳英語、面點工藝學、烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪設(shè)備與器具、烹飪化學、中國名菜、中國飲食文化、熱菜技能實訓、冷菜技能實訓、面點技能實訓  

培養(yǎng)目標：從事高星級酒店中式烹調(diào)、中式面點操作及營養(yǎng)配餐高技能人才。畢業(yè)取得大專學歷證書、計算機等級證書、高級烹調(diào)師、面點師、營養(yǎng)配餐員、職業(yè)經(jīng)理人資格證書。  

招生對象：高考成績上線生、應(yīng)往屆高中畢業(yè)生、三校生