酒店管理專業(yè)怎么樣？
【學校介紹】
四川省工業(yè)貿(mào)易學校是國家公辦的全日制封閉式管理的中等職業(yè)學校，建校于1965年，國家重點中專、 國家職業(yè)技能鑒定所、成都市文明單位、省級校風示范學校。學校師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工200余人，其中，副高職稱46人，中級職稱50人，“雙師型”教師60人，師資力量雄厚，獲部級科研成果獎15項，獲省級科研成果獎21項，國家專利6項。學校所有專業(yè)都是經(jīng)過全面的市場調(diào)研和籌備的，包括國家政策的支持力度、專業(yè)發(fā)展的前景、學生學習的難易度、教學和封閉式管理的模式、就業(yè)的難易度以及薪資待遇等各個方面，都做了全面細致的調(diào)研，針對性教學。
辦學理念：盛德有范，有教無類，知行合一，致用致遠。
學校校訓：德有標尺，學無止境。
學校校風：團結、奮進、求實、創(chuàng)新。
學校教風：博學善導，愛生樂教。
學校學風：勤學勤思，勵志篤行。
【學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹】
一、專業(yè)簡介
酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。
二、培養(yǎng)目標
與本專業(yè)領域方向相適應的文化水平與素質(zhì)、良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)領域方向的技術知識，具備相應實踐技能以及較強的實際工作能力；熟練掌握職業(yè)崗位（群）所需的理論基礎知識和專業(yè)技能，熟練進行餐飲、酒店企業(yè)前臺接待、餐飲服務、客房服務及導游服務等生產(chǎn)第一線的中高級技能人才。
三、課程設置
1、三個板塊：文化基礎課（包括德育課和文化基礎課）；專業(yè)基礎課及專業(yè)課；實習實訓課（含技能訓練課）。
2、主要課程:
酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店商務英語、酒店市場營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、導游基礎、旅游基礎、旅游政策與法規(guī)、旅游地理、會計基礎知識、酒店財務管理及技能訓練。計算機在本專業(yè)中應用的基本知識，技能訓練。
四、就業(yè)方向
畢業(yè)生可在各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。
五、學校師資及實驗設備
專業(yè)帶頭人，朱軼軼，四川農(nóng)業(yè)大學工商管理專業(yè)本科畢業(yè)，講師，高級茶藝師、四川師范大學教育碩士。講師，高級茶藝師、調(diào)酒師、前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員。主要擔任課程：禮儀及形體訓練、前廳服務與管理、客房服務與管理、導游基礎。教學形式多樣化，有深入酒店、旅行社教學調(diào)研的專業(yè)工作經(jīng)驗，發(fā)表多篇教學改革論文。
該專業(yè)有酒店服務實訓室（餐飲）及以學校招待所為基地的客房服務實訓室；配有多媒體設備，有相應的教學軟件與教學光盤，另有4個三星級以上酒店為學生實習基地。
