理工科專業(yè)從來都是高薪的代名詞，對于初中高中畢業(yè)生來說，進入理工職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)，就意味著就業(yè)前景光明。今天來介紹下成都華商理工職業(yè)學(xué)校及其西餐制作與管理專業(yè)。

　　成都華商理工職業(yè)學(xué)校是經(jīng)國家教育主管部門批準(zhǔn)，由國外知名企業(yè)及高校參與合作的一所全日制、專業(yè)化的中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校以“德能淬理、兼愛善工”為校訓(xùn)，以“人格塑造、行為規(guī)范”為育人方針，以“身心健康、一技之長”為育人目標(biāo)，注重素質(zhì)教育以及學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，積極開展第二課堂，形成了“勤學(xué)苦練、陽光向上”的學(xué)風(fēng);學(xué)校設(shè)有以“行業(yè)專家、高校名師、企業(yè)精英”為核心的顧問團，擁有一支專業(yè)過硬、師德高尚的“雙師型”教師隊伍，形成了“誠信奉獻、愛生敬業(yè)”的教風(fēng);學(xué)校不斷完善校園文化建設(shè)，加強學(xué)生德育教育和專業(yè)技能培養(yǎng)，加強師資隊伍建設(shè)，從而形成了“誠實、敬業(yè)、不走捷徑”的價值觀和“崇德尚能、知行合一”的校風(fēng)。

　　西餐制作與管理專業(yè)課程設(shè)置：西菜制作技術(shù)、西點制作技術(shù)、營養(yǎng)餐設(shè)計與制作、食品雕刻應(yīng)用技術(shù)、廚政管理、宴席設(shè)計、原料初步加工咖啡制作、調(diào)酒制作技術(shù)、新菜點開發(fā)等。

　　培養(yǎng)方向：主要面向各檔次餐飲企業(yè)和星級酒店中西廚房，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中西餐烹飪職業(yè)必備的文化知識、專業(yè)知識和操作技能，具有溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

　　畢業(yè)生主要在星級賓館和大型餐飲企業(yè)從事西餐制作、西式面點制作、餐飲管理等工作。在餐飲企業(yè)、社區(qū)、學(xué)校、食品企業(yè)等從事營養(yǎng)餐設(shè)計與制作、營養(yǎng)咨詢等工作?；虻较嚓P(guān)教育培訓(xùn)機構(gòu)任教。

　　綜上，成都華商理工職業(yè)學(xué)校及其西餐制作與管理專業(yè)是一個非常實用，就業(yè)面寬，需求量逐年增多的專業(yè)。不僅僅是一個傳統(tǒng)印象中的烹飪專業(yè)，而是涵蓋餐飲管理等更高端的學(xué)科。