北京城市學(xué)院生物醫(yī)藥學(xué)部食品質(zhì)量與安全專業(yè)主要課程_招生要求

學(xué)制   4年  
學(xué)費(fèi)   19600元/年  
別名   食品質(zhì)量安全專業(yè)  
所屬學(xué)校   北京城市學(xué)院生物醫(yī)藥學(xué)部  
所屬地區(qū)   北京  
文憑層次   本科  
就業(yè)率   97%  
起薪   3100元/月  
專業(yè)簡(jiǎn)介

北京城市學(xué)院2000年開(kāi)始設(shè)有“食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)”??茖I(yè),2009年開(kāi)始招收食品質(zhì)量與安全本科生,至2015年已經(jīng)招收7屆,形成了涵蓋本科與??贫鄬哟?、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與質(zhì)量檢測(cè)兩個(gè)方向的學(xué)科群?,F(xiàn)在校本科學(xué)生315人?,F(xiàn)有專業(yè)教師10人,皆為碩士及博士學(xué)歷,另食品專業(yè)充分利用在京優(yōu)秀人才資源,從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)等高校及質(zhì)檢科研單位、北京營(yíng)養(yǎng)源研究所、食品檢測(cè)公司、食品公司等聘請(qǐng)一線工作人員,充分保證了教學(xué)的有效性和教學(xué)質(zhì)量。

要課程

普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué),物理化學(xué),儀器分析 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等,食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué),食品品質(zhì)控制學(xué),食品添加劑學(xué),食品質(zhì)量管理學(xué),動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn),食品理化檢驗(yàn)等。

招生要求

1、北京城市學(xué)院招生錄取工作在北京市教育委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下,在各省(自治區(qū)、直轄市)招生委員會(huì)統(tǒng)一組織下進(jìn)行,執(zhí)行教育部規(guī)定的“學(xué)校負(fù)責(zé),招辦監(jiān)督”的錄取體制。

2、錄取專業(yè)時(shí),按投檔考生的實(shí)際考分和專業(yè)志愿順序,按照志愿優(yōu)先的原則從高分到低分擇優(yōu)錄取。各專業(yè)之間不設(shè)分?jǐn)?shù)級(jí)差。

3、北京市“高會(huì)統(tǒng)招”的錄取原則是在會(huì)考科目達(dá)到要求的前提下,按照高考文化課成績(jī)從高分到低分擇優(yōu)錄取,在文化課相同的情況下取會(huì)考成績(jī)高的學(xué)生。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全與檢測(cè)及管理學(xué)知識(shí)和技能,熟悉食品安全政策與法規(guī), 能在食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生物技術(shù)公司的生產(chǎn)及產(chǎn)品監(jiān)控部門(mén) 、監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)(如食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢疫部門(mén)、海關(guān)、疾控中心、進(jìn)出口食品檢驗(yàn)單位等)及科研院所的實(shí)驗(yàn)室,從事產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)控制、 分析檢驗(yàn)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理等工作的技術(shù)應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可以就業(yè)于如糧食集團(tuán)、乳品企業(yè)、超市、餐飲業(yè)等生產(chǎn)、加工、流通、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等食品企業(yè),從事產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)分析及質(zhì)量控制工作; 可以就業(yè)于食品、日化及生物技術(shù)企業(yè),從事產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及檢測(cè)工作; 可以就業(yè)于社區(qū)、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、餐飲業(yè)、健康管理機(jī)構(gòu)等從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐及營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù); 可以就業(yè)于技術(shù)監(jiān)督管理部門(mén)、進(jìn)出品檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、疾控中心、 教學(xué)單位和科研院所等,從事實(shí)驗(yàn)及分析檢測(cè)工作。也可以做一名具備專業(yè)技術(shù)知識(shí)的食品和生物產(chǎn)品銷售人員。