烹飪學(xué)校介紹

成都烹飪學(xué)校隸屬于全國(guó)著名的新華教育集團(tuán)，是大的專業(yè)烹飪教育機(jī)構(gòu)。該校是規(guī)模龐大、全國(guó)聞名的川廚人才培訓(xùn)基地，被各教育權(quán)威機(jī)構(gòu)授予“中國(guó)烹飪（川菜）教育第一品牌”的稱號(hào)。

師資力量

學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的川菜高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一，名列全國(guó)前茅。擁有實(shí)力雄厚的全國(guó)性教育網(wǎng)絡(luò)和資源。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的川菜高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍。

教學(xué)設(shè)施

學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，自成立以來學(xué)校先后建立了寬敞明亮的實(shí)習(xí)大廳、演示大廳、切配大廳、理實(shí)一體化教室、現(xiàn)代化的互動(dòng)式模擬餐廳，增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺(tái)等一流的教學(xué)設(shè)施設(shè)備。隨著國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游餐飲業(yè)的繁榮，學(xué)校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學(xué)，使我們的硬件設(shè)施引領(lǐng)市場(chǎng)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)更多的復(fù)合型川菜廚師人才。

就業(yè)保障

成都烹飪學(xué)校，作為中國(guó)知名川菜廚師教育基地，一直以來用最優(yōu)良的師資、最現(xiàn)代化的設(shè)備保證教育教學(xué)。如今，成都烹飪學(xué)校已經(jīng)成為中國(guó)規(guī)模最大的烹飪教育院校，學(xué)校與國(guó)內(nèi)千余家知名餐飲企業(yè)簽訂了用人合作協(xié)議，有效保證了學(xué)生就業(yè)，使學(xué)生們足不出校就能輕松就業(yè)。

烹飪學(xué)校管理模式

成都烹飪學(xué)校管理嚴(yán)格,采用先進(jìn)的 “ 二元 ” 管理模式。在教學(xué)上實(shí)施 “ 技能 + 素質(zhì) ” 一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。

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2002年，學(xué)校根據(jù)四川省社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)和現(xiàn)代化餐飲業(yè)的需求,本著“傳巴蜀之文明,承川菜之精髓，立之品牌”的辦學(xué)宗旨和“弘揚(yáng)川菜文化,推動(dòng)川菜創(chuàng)新，發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè),培養(yǎng)川廚精英”的教學(xué)理念，特開設(shè)兩年制川菜烹飪精英班,實(shí)行“技能+素質(zhì)”教育，專門培養(yǎng)川菜高級(jí)烹調(diào)師。學(xué)生畢業(yè)考核合格后可獲得勞動(dòng)部門認(rèn)可的《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書》。

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學(xué)校環(huán)境 / school environment

• 招生簡(jiǎn)章 / Professional presentation

  學(xué)校介紹

  成都烹飪學(xué)校是經(jīng)成都市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的以川菜教育為主的大型烹飪學(xué)院，學(xué)校同時(shí)是在四川省內(nèi)進(jìn)行中考統(tǒng)招的烹飪技工學(xué)校（招生代碼51278）。 ??成都烹飪學(xué)?，F(xiàn)有四大校區(qū)，分別為彭鎮(zhèn)校區(qū)、龍泉校區(qū)、蛟龍港校區(qū)和金牛校區(qū)。其中，學(xué)校彭鎮(zhèn)校區(qū)、蛟龍港校區(qū)是川菜專業(yè)校區(qū)，龍泉校區(qū)是西點(diǎn)西餐專業(yè)校區(qū)，金牛專業(yè)是短期專業(yè)校區(qū)。除專業(yè)有所不同外，四大校區(qū)在教學(xué)和管理上沒有任何差別。

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  學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的川菜烹調(diào)師、技師為骨干的教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)大廳386間、理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室156間，理論教室85間，餐廳實(shí)訓(xùn)中心98間，電子閱覽室、投影教室、調(diào)酒教室、西點(diǎn)教室、

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  西餐教室等完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施，增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺(tái)等教學(xué)設(shè)施設(shè)備。隨著國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游餐飲業(yè)的繁榮，學(xué)校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學(xué)，使我們的硬件設(shè)施引領(lǐng)市場(chǎng)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)更多的復(fù)合型廚師人才。

  

  烹飪學(xué)校招生專業(yè)

  1、川菜專業(yè)。分別為三年制川菜廚師專業(yè)、兩年制川菜廚師專業(yè)和一年制川菜廚師專業(yè)。

  2、西點(diǎn)專業(yè)。分別為三年制西點(diǎn)專業(yè)、兩年制西點(diǎn)專業(yè)和一年制西點(diǎn)專業(yè)。

  3、西餐專業(yè)。分別為兩年制西點(diǎn)專業(yè)和一年制西點(diǎn)專業(yè)。

  4、短期專業(yè)。包括但不限于冒菜專業(yè)、燒烤專業(yè)、火鍋專業(yè)、鹵菜專業(yè)和甜品專業(yè)等。

  

  烹飪技工學(xué)校招生要求

  烹飪學(xué)校招生沒有太多限制條件，凡是熱愛廚師行業(yè)，對(duì)烹飪有興趣，對(duì)餐飲行業(yè)有創(chuàng)業(yè)興趣的有志人士，均可報(bào)名。目前有川菜、西餐、西點(diǎn)三大院系，學(xué)校招生對(duì)象男女不限，有無(wú)烹飪基礎(chǔ)均可報(bào)名。

  廚師行業(yè)不同于其他行業(yè)，廚師作為已經(jīng)存在幾千年的職業(yè)，不需要任何基礎(chǔ)與知識(shí)，只要熱愛烹飪，在學(xué)習(xí)中慢慢熟練技術(shù)，都能夠?qū)W會(huì)廚師。

  收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

  我校是按照學(xué)生選擇的不同專業(yè)來收費(fèi)的，學(xué)校有川菜金領(lǐng)大廚、川菜大廚精英、行政總廚、金典總廚、經(jīng)典西點(diǎn)、歐派西點(diǎn)店長(zhǎng)班、西餐主廚、西餐精英及短期特色專業(yè)，以實(shí)操為主，實(shí)習(xí)菜肴為酒店、賓館流行菜肴。歡迎廣大學(xué)子來校實(shí)地參觀。

  就業(yè)保障

  成都烹飪學(xué)校9個(gè)月及以上專業(yè)合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，兩年制以上專業(yè)推薦到賓館、酒店就業(yè)，可勝任賓館、酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。成都烹飪學(xué)校打造五重就業(yè)保障，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺(tái)，為成功就業(yè)提供有力保障。

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