醫(yī)藥健康學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地被立項(xiàng)為省級(jí)高等職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地。校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)條件優(yōu)越，建立設(shè)施先進(jìn)、功能完備的藥物檢驗(yàn)、藥物制劑、中藥等多間實(shí)訓(xùn)室，設(shè)備齊全。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

主要課程

食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)室管理、功能性食品生產(chǎn)等。主要開(kāi)設(shè)有現(xiàn)代儀器分析、食品微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品毒理學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品分析與檢測(cè)技術(shù)、食品質(zhì)量控制學(xué)、功能性食品等專(zhuān)業(yè)核心課程。

招生要求

1、對(duì)于考生身體健康狀況的一起，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行教育部、衛(wèi)生部、中國(guó)殘聯(lián)聯(lián)合頒布的《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見(jiàn)》

2、無(wú)精神病史及癲癇病史，肝功能正常，無(wú)腎炎、傳染病及各類(lèi)慢性疾病;

3、口齒清楚，聽(tīng)力不低于5米;

培養(yǎng)目標(biāo)

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)主要面向公共營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)檢疫、食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督、食品加工、食品銷(xiāo)售服務(wù)、企業(yè)研發(fā)部門(mén)等崗位，能在大中型食品加工企業(yè)、食品類(lèi)物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門(mén)、食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)及食品與生物保健品分析與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)從事與食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專(zhuān)業(yè)技能、較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)高級(jí)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

就業(yè)方向

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要面向公共營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)檢疫、食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督、食品加工、食品銷(xiāo)售服務(wù)、企業(yè)研發(fā)部門(mén)等崗位。畢業(yè)生能在大中型食品加工企業(yè)、食品類(lèi)物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門(mén)、食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)及食品與生物保健品分析與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)從事與食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)小知識(shí)

吃清淡少鹽的膳食

膳食不要太油膩，不要太咸，不要吃過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏食物。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過(guò)6克為宜。除食鹽外，還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品，及含鈉的加工食品等。吃鹽過(guò)多會(huì)增加患高血壓的危險(xiǎn)。