專家呼吁：加強(qiáng)食堂建設(shè)，滿足學(xué)生就餐需要。近日，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所“送營(yíng)養(yǎng)·進(jìn)校園”活動(dòng)走進(jìn)山西省嵐縣。在啟動(dòng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)食品所副所長(zhǎng)馬冠生說(shuō)，我國(guó)農(nóng)村7歲~15歲學(xué)生中，約1200萬(wàn)人貧血，1800萬(wàn)人低體重和營(yíng)養(yǎng)不良；截至去年年底，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣中，近半中小學(xué)校尚無(wú)食堂，或食堂存在基礎(chǔ)設(shè)施差、廚房設(shè)備簡(jiǎn)陋、缺乏就餐場(chǎng)所、食堂工作人員不足和技能低下、食品安全缺乏保證等問(wèn)題。

      馬冠生說(shuō)，目前，約1/10的中西部農(nóng)村學(xué)生不能保證每天吃3頓飯；約1/10的農(nóng)村學(xué)生每天沒(méi)有新鮮蔬菜吃，超過(guò)1/3的農(nóng)村住宿生在校每周吃不到1次肉或雞蛋。

      針對(duì)上述問(wèn)題，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃要求加強(qiáng)食堂建設(shè)，為推廣學(xué)校食堂供餐提供基礎(chǔ)。馬冠生建議，根據(jù)地方環(huán)境和學(xué)校特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的農(nóng)村學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)；結(jié)合地方飲食習(xí)慣和學(xué)校具體特點(diǎn)，在完成基礎(chǔ)建設(shè)的同時(shí)，配套合理的食堂設(shè)備；加強(qiáng)食堂中餐廳的建設(shè)，既滿足學(xué)生就餐需要，又避免不必要的浪費(fèi)；逐步為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格的營(yíng)養(yǎng)師。此外，專家還呼吁社會(huì)公眾廣泛參與，共同推動(dòng)農(nóng)村學(xué)生的食堂建設(shè)。