綿陽財(cái)經(jīng)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食招生

專業(yè)簡(jiǎn)介

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當(dāng)前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí)，從而給烹飪專業(yè)學(xué)生的就業(yè)帶來了巨大的空間。  

本專業(yè)開設(shè)以來，學(xué)校緊密聯(lián)系當(dāng)?shù)夭惋媴f(xié)會(huì)及市內(nèi)各大酒店，堅(jiān)持校企合作，拓展定向培養(yǎng)市場(chǎng)，充分發(fā)揮學(xué)校與餐飲企業(yè)的各方優(yōu)勢(shì)，共同培養(yǎng)社會(huì)與市場(chǎng)所需的人才，取得了可喜的辦學(xué)成果，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)98%以上。  

培養(yǎng)目標(biāo)  

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等），具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。  

就業(yè)前景  

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各知名飲食企業(yè)從事烹飪工作；同時(shí)，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。

四川省綿陽財(cái)經(jīng)學(xué)校是一所擁有六十一年辦學(xué)歷史的公辦學(xué)校，集財(cái)經(jīng)商貿(mào)、旅游服務(wù)、加工制造、信息技術(shù)、文化藝術(shù)五大類十個(gè)專業(yè)中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校創(chuàng)建于1956年，占地150余畝，在籍中職學(xué)生3600余人。學(xué)校師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工１６５人,其中“雙師型”教師比例７８人。本科以上學(xué)歷比例９５％、碩士以上學(xué)歷比例6%、專任教師高級(jí)職稱比例37%。校內(nèi)各種設(shè)施完善，建有虛擬社區(qū)和各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室、校外實(shí)訓(xùn)基地共51個(gè)。2000年以來，先后獲得首批“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?！?、“全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)學(xué)校”、“全國(guó)就業(yè)安置工作先進(jìn)學(xué)?！薄ⅰ八拇ㄊ÷殬I(yè)教育先進(jìn)學(xué)?！?、“四川省中等職業(yè)教育學(xué)生內(nèi)務(wù)管理示范學(xué)校”、“綿陽十大名?！薄ⅰ熬d陽就業(yè)創(chuàng)業(yè)成績(jī)突出學(xué)?！钡葮s譽(yù)。