「培養(yǎng)目標」本專業(yè)培養(yǎng)具有酒店經營與管理基礎知識和專業(yè)技能，能在餐飲、客房、休閑場所從事服務工作或管理工作的高技能人才。  
「主修課程」酒店經營與管理、酒店營銷實務、酒店人力資源管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒水調制與服務、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店英語、禮儀等。  
「就業(yè)方向」本專業(yè)畢業(yè)生主要面向大型賓館、星級酒店、商務飯店，從事食品服務、餐飲管理、人力資源管理、銷售管理及其他商務管理工作。