2025年重慶第二師范學院食品質(zhì)量與安全(本科)專業(yè)介紹
重慶第二師范學院食品質(zhì)量與安全(本科)專業(yè)介紹
本專業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)時代要求和食品行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。通過系統(tǒng)培養(yǎng)和專業(yè)教育，掌握食品質(zhì)量與安全所涉及的基礎(chǔ)理論和基本技能，熟悉和掌握食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識，具備從事食品質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)品檢測、安全生產(chǎn)、質(zhì)量控制、科學研究及管理等工作的能力。
開設(shè)的主要課程有：基礎(chǔ)化學、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品毒理學、食品安全學、食品質(zhì)量管理、食品標準與法規(guī)、儀器分析、食品理化檢驗、食品感官分析、食品添加劑、食品加工與流通安全控制等。
學生畢業(yè)后可在食品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)、產(chǎn)品檢驗機構(gòu)、科研院所、食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲企業(yè)等單位從事食品質(zhì)量監(jiān)管、質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢測、安全生產(chǎn)、科學研究及管理等工作。
食品質(zhì)量與安全（兒童營養(yǎng)與健康）[本科 非師范]
本專業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)時代要求和食品行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。通過系統(tǒng)培養(yǎng)和專業(yè)教育，掌握食品質(zhì)量與安全所涉及的基礎(chǔ)理論和基本技能，熟悉和掌握兒童營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)配餐等方面的基本知識，同時掌握兒童心理學、兒童教育學、幼兒園及小學管理等方面的基本知識，具備從事兒童營養(yǎng)與健康指導(dǎo)、膳食營養(yǎng)搭配指導(dǎo)、食品安全監(jiān)管、產(chǎn)品檢測、質(zhì)量控制、科學研究及管理等工作的能力。
開設(shè)的主要課程有：兒童教育學、兒童教育心理學、兒童營養(yǎng)學、教育管理學、食品化學、食品微生物學、食品安全學、食品質(zhì)量管理、食品營養(yǎng)學、食品標準與法規(guī)、食品添加劑、食品理化檢驗、食品感官分析、食品加工與流通安全控制等。
學生畢業(yè)后可在兒童教育、學校、醫(yī)院、科研院所、機關(guān)團體等機構(gòu)從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐、管理等工作，也可在食品質(zhì)量監(jiān)管部門、食品檢驗機構(gòu)、科研機構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲企業(yè)等單位從事監(jiān)管、檢測、科研、品控、管理等工作。
學校簡介：
重慶第二師范學院簡介重慶第二師范學院是一所教育部批準成立、由重慶市教委主管的公辦普通本科高等院校。學校始建于1954年，具有悠久的辦學歷史和鮮明的辦學特色，在長期的辦學實踐中，為重慶地方經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)了大量人才。學校有南山、學府大道兩個校區(qū)，占地面積共621.4畝。學校各種基礎(chǔ)設(shè)施完備，教學及科研設(shè)備齊全。教學行政用房面積15.26萬平方米。圖書館藏書88.23萬余冊。校園網(wǎng)承載有多種數(shù)字化教學、科研、管理、服務(wù)信息系統(tǒng)和數(shù)字資源。學校遵循“鍥而不舍，止于至善”的校訓(xùn)和“負重自強，創(chuàng)新求真”的...
