釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握釀酒工藝、設(shè)備操作與維護(hù)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在釀酒及相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、銷售和技術(shù)服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

      2. 核心課程

      專業(yè)核心課程包括：釀酒工藝、釀酒機(jī)械與設(shè)備、釀酒微生物、酒類產(chǎn)品質(zhì)量控制、酒類產(chǎn)品營銷、釀酒廠設(shè)計(jì)等。

      3. 就業(yè)方向

      畢業(yè)生可在釀酒企業(yè)、酒類銷售公司、酒類研發(fā)機(jī)構(gòu)、質(zhì)量檢測部門等行業(yè)領(lǐng)域從事生產(chǎn)管理、技術(shù)研發(fā)、品質(zhì)控制、市場營銷等工作。

      三、曲靖工商職業(yè)技術(shù)學(xué)校釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)優(yōu)勢

      1. 實(shí)踐教學(xué)

      曲靖工商職業(yè)技術(shù)學(xué)校釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)注重實(shí)踐教學(xué)，學(xué)校擁有先進(jìn)的釀酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)習(xí)基地，學(xué)生可以充分了解并掌握釀酒工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高實(shí)踐操作能力。

      2. 雙證書制度

      學(xué)校實(shí)行雙證書制度，學(xué)生在完成學(xué)業(yè)后，可獲得畢業(yè)證書和相關(guān)職業(yè)技能資格證書，提高就業(yè)競爭力。

      3. 產(chǎn)學(xué)研結(jié)合

      學(xué)校與多家知名釀酒企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作，定期邀請企業(yè)專家來校講座，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)、就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的對接。

      4. 師資力量

      曲靖工商職業(yè)技術(shù)學(xué)校釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)技能過硬的師資隊(duì)伍，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教育資源。