摘要：總所周知，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)是研究食品與人體健康的一門科學，近來報讀該專業(yè)的同學較多，接下來就由成都九三招生網(wǎng)的小編為大家詳細成都營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)的相關(guān)信息。 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學它屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物

總所周知，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)是研究食品與人體健康的一門科學，近來報讀該專業(yè)的同學較多，接下來就由成都九三招生網(wǎng)的小編為大家詳細成都營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)的相關(guān)信息。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學它屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應(yīng)用性，與國計民生的關(guān)系密切，它在增進我國人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學科，即營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學。

營養(yǎng)學是研究食物中的營養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對人體健康的生理作用和有益影響;食品衛(wèi)生學(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預(yù)防措施。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，系統(tǒng)掌握醫(yī)學基礎(chǔ)知識、臨床技能和營養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識，能從事營養(yǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測、生產(chǎn)管理的衛(wèi)生專業(yè)人才。學生應(yīng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。需學習的課程有：食品毒理學、乳鐵蛋白功能、抗氧化營養(yǎng)素與疾病預(yù)防、營養(yǎng)與慢性病。

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