四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)招生  

◎食品加工技術(shù)（610301）  

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握水產(chǎn)品開發(fā)研究及加工的流程、管理與貿(mào)易的基本理論和基本技能，能從事水產(chǎn)品加工的技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營管理，以及其他食品的加工和經(jīng)營管理的實用型高級人才。  

主要課程：分析化學(xué)、生物化學(xué)、水產(chǎn)概論、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物、食品機械設(shè)備、商品學(xué)、水產(chǎn)品加工工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品檢測分析、食品包裝學(xué)、食品添加劑、綠色食品、水產(chǎn)品加工與貿(mào)易專業(yè)英語、市場營銷。  

職業(yè)取向：畢業(yè)后主要在食品加工企業(yè)、食品檢驗機構(gòu)、質(zhì)量安全監(jiān)管部門、大中型超市等單位從事食品生產(chǎn)操作、質(zhì)量檢測、安全與生產(chǎn)管理和產(chǎn)品銷售等工作。