面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用，當時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。

在我國人民飲食中，面點具有廣泛的內(nèi)容。因地理環(huán)境、風俗習慣、原料物產(chǎn)等因素的影響，對面點概念的理解也有所不同?？傊?，面點即是用各種糧食(米、麥、豆、雜糧)，肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調(diào)料與輔料，將其調(diào)制成坯及餡，經(jīng)成形、熟制而成的具有一定營養(yǎng)價值且色、香、味、形俱佳的方便食品。那么在渭南想要學習面點可以去哪里呢?今天老師就給想學面點的你，推薦一個好的面點學校，渭南烹飪學校。

渭南烹飪學校是一所專業(yè)培養(yǎng)烹飪專業(yè)技能人才的學校。

渭南小吃職業(yè)學校小吃面點、中西式糕點專業(yè)

【招生對象】：初中/高中

【學制】：一年

【學費】：6500元

【培養(yǎng)目標】：各大飯店/食堂廚師、大專院校/企事業(yè)單位食堂，廚師面點師或自主創(chuàng)業(yè)等。

【學習內(nèi)容】：涼菜、各類小吃、面點加工、中西式糕點加工與制作等。

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