一、中式烹飪專業(yè)基本信息 專業(yè)名稱：中式烹飪專業(yè)   學(xué)校名稱：鄭州商業(yè)技師學(xué)院  
專業(yè)級別：中專/大專   學(xué)校簡稱：鄭州中式烹飪專業(yè)學(xué)校  
專業(yè)學(xué)制：3年制   關(guān)注度：  
招生對象：初中/高中畢業(yè)生   專業(yè)學(xué)費：咨詢  
學(xué)校地址；鄭州市中原西路與滎澤大道交叉口向北800米  
二、中式烹飪專業(yè)簡介

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)熟練掌握專業(yè)理論知識和各種烹飪技法及藥膳制作，并學(xué)習(xí)業(yè)界前沿烹飪方法分子美食，具備綜合職業(yè)能力的餐飲業(yè)專業(yè)人才。

考取證書：中式烹調(diào)師。

就業(yè)方向：星級酒店、精品酒店、餐飲百強、餐飲連鎖、休閑餐飲、特色餐飲、大型國企、事業(yè)單位。

實訓(xùn)裝備建設(shè)：刀功訓(xùn)練工作站、鍋功訓(xùn)練工作站、冷拼雕刻實訓(xùn)工作站、熱菜和冷菜制作實訓(xùn)工作站、燒臘鹵水實訓(xùn)工作站、認知工作站、分子美食實訓(xùn)工作站、一體化實訓(xùn)工作站。

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