崗位職責(zé)是每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔；每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議；服從上級(jí)的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施等。工作流程是迎接和招呼顧客；提供各種相應(yīng)的服務(wù)；回答顧客的問(wèn)詢；為顧客解決困難。

酒吧服務(wù)員職責(zé)：

1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單(不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所)。

2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到。

3、服從上級(jí)的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。

4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問(wèn)并提供服務(wù)。

5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，注意觀察每張臺(tái)的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷服務(wù)。

6、見到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級(jí)的管理人員，在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)論(就算認(rèn)為自己沒錯(cuò))，應(yīng)主動(dòng)找上級(jí)人員解決。

7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

10、服從上級(jí)的工作分工，做到先服從后上訴。

11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

棋牌室服務(wù)員崗位職責(zé)：

1、在崗著裝要整齊，服務(wù)要禮貌，符合行為規(guī)范。

2、每天營(yíng)業(yè)前擦拭整理負(fù)責(zé)區(qū)域的地面、桌臺(tái)、椅、洗手間等家具設(shè)施，確保清潔衛(wèi)生。

3、認(rèn)真細(xì)致地檢查棋牌室內(nèi)燈光、空調(diào)、排風(fēng)等設(shè)施、設(shè)備，確保其運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

4、檢查所用工具及用品是否完全，設(shè)施、杯具、燈具、家具是否按規(guī)定位置有條不紊地放好。

5、預(yù)訂棋牌室服務(wù)，應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人信息、使用時(shí)間及其他特殊準(zhǔn)備。

6、聽到服務(wù)臺(tái)通知后，在棋牌室門外指定位置主動(dòng)迎接問(wèn)候客人，行鞠躬禮，熱情、禮貌地向客人問(wèn)候。

7、主動(dòng)引導(dǎo)客人入內(nèi)，拉椅讓座，并向客人說(shuō)明棋牌室的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

8、在提供服務(wù)之前，適當(dāng)?shù)靥嵝芽腿吮９芎米约旱蔫€匙牌和個(gè)人物品。

9、安排客人落座后，立即禮貌地與客人打招呼、問(wèn)好，為客人點(diǎn)茶水、小吃，臺(tái)面上煙缸內(nèi)煙頭應(yīng)及時(shí)清理。

10、客人娛樂前或娛樂期間，要主動(dòng)向客人征詢是否需要飲品、小食品、香煙等。

11、密切注意客人的動(dòng)態(tài)，及時(shí)為客人添補(bǔ)茶水、為客人提供最佳服務(wù)，給客人一個(gè)良好的印象。服務(wù)員不介入客人說(shuō)話，不評(píng)論客人。

12、客人招呼時(shí)，及時(shí)提供客人需要的服務(wù)

13、客人在棋牌室娛樂結(jié)束，離座時(shí)服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)告別，歡迎再次光臨，并提醒客人帶好隨身物品。

14、整理棋牌室內(nèi)衛(wèi)生，客人離開后，要及時(shí)清掃完畢，各項(xiàng)擺放品恢復(fù)原位。

15、關(guān)畢燈光、空調(diào)等設(shè)施，保證設(shè)備完好，如空氣不暢，應(yīng)開啟排風(fēng)扇，確?？諝馇逍?。

16、熟悉消防設(shè)施，重視崗位安全消防。

17、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和遵守酒店的工作紀(jì)律，隨時(shí)完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：

1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

2、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

3、工作時(shí)要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時(shí)了解客人的要求。

4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

6、工作責(zé)任心強(qiáng)，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，善于班前班后提出問(wèn)題，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。

7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。

8、做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

9、具有良好的會(huì)話能力，善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到：文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意明。

服務(wù)員的工作流程：

各種服務(wù)員的工作流程都是大同小異的，具體流程是迎接和招呼顧客；提供各種相應(yīng)的服務(wù)；回答顧客的問(wèn)詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒；及時(shí)處理顧客投訴，并給客人令人滿意的答復(fù)。