食品藥品監(jiān)督管理 是培養(yǎng)掌握食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理的技術(shù)應(yīng)用型專門人才。學校積極開展人才培養(yǎng)改革創(chuàng)新，2015年調(diào)整了教學計劃，增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，2020年增加美育教育;學校十分注重學生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，實施了博雅教育計劃，開設(shè)公共藝術(shù)必修課;在校期間，學生至少修習一項藝術(shù)技能。藝術(shù)的火種，點亮了學生的健康生命，其所成就的，不是沒有靈魂的專業(yè)人士，而是一個有文化的完整人格的人。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)主要開設(shè)課程經(jīng)濟法規(guī)、國際藥事法規(guī)、中國藥事法規(guī)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥學綜合知識、中藥綜合知識、食品質(zhì)量檢測技術(shù)、藥品質(zhì)量檢測技術(shù)、會計基礎(chǔ)、企業(yè)管理、公共關(guān)系、課程設(shè)計、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)綜合設(shè)計、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

專業(yè)錄取按“專業(yè)志愿優(yōu)先”原則。專業(yè)錄取按考生所填專業(yè)志愿從高分到低分錄取。在第一專業(yè)志愿額滿的情況下，按考生第二專業(yè)志愿錄取，依次類推。根據(jù)考生專業(yè)填報順序，總分相同時，專業(yè)相關(guān)科目成績高者優(yōu)先錄取，不設(shè)置專業(yè)志愿級差。

考生所有專業(yè)志愿都未被錄取時，若服從專業(yè)調(diào)劑，則根據(jù)考生總成績并兼顧單科成績，調(diào)劑到招生計劃有空額的專業(yè)錄取，否則，作退檔處理。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)培養(yǎng)掌握食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理的技術(shù)應(yīng)用型專門人才，培養(yǎng)從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)就業(yè)方向各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，從事食品質(zhì)量、安全控制與管理，食品檢驗，質(zhì)量監(jiān)測等工作;食品安全監(jiān)管等相關(guān)部門從事食品質(zhì)量安全管理工作。食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、各級食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)，從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理等工作

2013年食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為1000-1500人，其中男33%、女67%，2013年食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)高校招生男女比例為文科46%、理科54%，近幾年食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(90%-95%)、2012(95%-100%)、2013(90%-95%)。