洛南縣職業(yè)技術(shù)教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生  

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食（烹飪方向）  

該專業(yè)是我校新開設(shè)的適應(yīng)市場需求，面向餐飲服務(wù)類等行業(yè)，培養(yǎng)具有星級酒店的管理知識和服務(wù)技能，并熟練掌握中餐烹飪和營養(yǎng)膳食有關(guān)知識，德智體全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者或具有中級烹飪技能的技術(shù)型人才。主要開設(shè)菜肴加工、刀工、刀技、刀法、的應(yīng)用、涼菜拼盤、食品雕刻、面對制作、八大菜系等課程。