學費：4100元/年

別名：食品營養(yǎng)與檢測

所屬學校：雅安職業(yè)技術(shù)學院衛(wèi)生學校

所屬地區(qū)：四川

文憑層次：大專

就業(yè)率：93.1%

起薪：3800元/月

關(guān)注度：326

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02.專業(yè)簡介

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)簡介：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是以食品科學為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學科。其通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，餐飲經(jīng)營管理和專業(yè)營養(yǎng)知識、食品分析檢測的專業(yè)理論知識和較強的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力，分析檢驗和膳食營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)設(shè)計與經(jīng)營管理。

03.主要課程

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)主要課程：計算機應用、無機及分析化學、有機化學、食品化學分析、食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生、食品安全法規(guī)、食品衛(wèi)生標準、食品添加劑、食品工藝學、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品感官評定、食品包裝技術(shù)及摻偽檢測。

04.招生要求

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)招生要求：學院堅持“立足雅安、輻射周邊、面向基層、服務(wù)民生”的辦學定位，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，走校企合作、產(chǎn)教融合之路。主動適應地方經(jīng)濟社會發(fā)展，積極探索形成了“政府主導、學校主體、行業(yè)指導、企業(yè)參與、境外合作”“政校行企外”五方聯(lián)動的合作辦學體制;由于用人單位相關(guān)要求除了助產(chǎn)專業(yè)、醫(yī)學美容技術(shù)專業(yè)，男生請慎重報考 外;食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)男女生比例不限。

05.培養(yǎng)目標

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)目標：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)具有食品分析和檢測的基本知識和基本理論，掌握食品營養(yǎng)成分及衛(wèi)生指標檢測技術(shù)，能勝任食品企業(yè)、商檢部門、功能性食品開發(fā)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的安全衛(wèi)生檢測和管理工作的高級實用型人才。

06.就業(yè)方向

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)方向：食品檢測及管理專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品加工、衛(wèi)生檢驗、動植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。也可在保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè);各級政府食品質(zhì)量監(jiān)測部門、衛(wèi)生防疫技術(shù)管理部門、商檢技術(shù)管理部門、國家海關(guān);化工企業(yè)、醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、大中型賓館、超市等單位的技術(shù)崗位從事質(zhì)量檢測、衛(wèi)生檢測、污染監(jiān)測、質(zhì)量監(jiān)控及評價和質(zhì)量管理等工作。

07.食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)小知識

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)小知識：食物多樣，谷類為主各種食物所含的營養(yǎng)成分不盡相同，每日膳食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體各種營養(yǎng)素的需要。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，如果食用過多的動物性食物，致使能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，對一些慢性病的預防不利，在各類食物中應當以谷類為主，并需注意粗細搭配。