產(chǎn)地加工的目的

    生藥采收后，除少數(shù)要求鮮用，如生姜、鮮石斜、鮮蘆根等外，絕大多數(shù)均需進(jìn)行產(chǎn)地加工。主要目的是：

    (1)除去雜質(zhì)和非藥用部分．保持藥材的純凈。

    (2)進(jìn)行初步處理如蒸煮和熏曬等，使藥材干燥。

    (3)通過整形和分等，篩選出不同等級(jí)，便于按質(zhì)論價(jià)o

    (4)形成一定的商品性狀。

    由于中藥品種繁多，來源不一，其形、色、氣、味質(zhì)地及含有物質(zhì)不完全相同，因而在產(chǎn)地進(jìn)行加工的要求也不一樣。一般都應(yīng)達(dá)到形體完整、含水分適度、色澤好、香氣散失少、不改變味道(必需經(jīng)加工改變的玄參、生地、黃精等例外)、有效成分破壞少等要求。由此可見，產(chǎn)地加工對(duì)于生藥商品的形成、中藥飲片和中成藥等產(chǎn)品的深加工，以及市場(chǎng)流通和臨床使用等方面部具有重要意義。