公共營養(yǎng)師證書是持有者從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康相關(guān)工作的必備證件。公共營養(yǎng)師證書的報考條件是: 醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專及以上學(xué)歷，年齡在18周歲以上;連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上;經(jīng)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

　　公共營養(yǎng)師證書適考對象

　　公共營養(yǎng)師證書適考對象有醫(yī)院、學(xué)校、機關(guān)、高級營養(yǎng)顧問、賓館餐飲、醫(yī)療衛(wèi)生、健身會所、美容院、家政公司、院校、幼兒園、機關(guān)單位、民航、鐵路、醫(yī)院、養(yǎng)老院、保健品公司、醫(yī)藥公司、快餐公司、各類食品、飲料公司等與營養(yǎng)有關(guān)的工作從業(yè)人員。

　　公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

　　公共營養(yǎng)師工作范圍

　　公共營養(yǎng)師通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類食物營養(yǎng)、各類人群營養(yǎng)、食譜編制、食品安全、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、慢病指導(dǎo)等一系列與“食”相關(guān)的問題，進而應(yīng)用到我們的日常生活當(dāng)中。

　　能勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導(dǎo)工作，以及營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。