調(diào)酒師是經(jīng)人力資源和社會(huì)保障部門注冊的職業(yè)技能等級(jí)證書，共有五個(gè)等級(jí)，即：初級(jí)調(diào)酒師(國家職業(yè)五級(jí))、中級(jí)調(diào)酒師(國職四級(jí))、高級(jí)調(diào)酒師(國職三級(jí))、技師調(diào)酒師(職二級(jí))，高級(jí)技術(shù)調(diào)酒師(國家職業(yè)一級(jí))。

　　調(diào)酒師所需職業(yè)能力

　　1、掌握調(diào)酒技巧

　　正確使用攪拌設(shè)備和器具，熟練掌握操作規(guī)程，是提高服務(wù)效率的保證。此外，混合動(dòng)作和手勢也會(huì)影響飲料的質(zhì)量和味道。

　　2、英語知識(shí)很重要

　　了解葡萄酒標(biāo)簽和配料的英語詞匯。目前，酒吧里出售的許多葡萄酒都是在國外生產(chǎn)的。調(diào)酒師必須能夠理解葡萄酒的標(biāo)簽，也能理解酒吧里常用的服務(wù)英語。

　　3、社交禮儀

　　調(diào)酒師需要具有高水平的綜合素質(zhì)、外向的個(gè)性和熱情好客的態(tài)度，這對(duì)順利就業(yè)非常有幫助。

　　調(diào)酒師就業(yè)方向

　　除了酒吧、星級(jí)酒店、西餐廳、俱樂部等場所外，釀酒師的就業(yè)取向也有所降低。此外，在風(fēng)格街區(qū)等藝術(shù)旅游景點(diǎn)，還有更多的主題燈吧等休閑場所，以及年輕人更愿意嘗試的飲料吧等風(fēng)格鮮明的休閑區(qū)。調(diào)酒師未來可以進(jìn)入管理層，從事高級(jí)管理、酒類營銷、外國葡萄酒公司、獨(dú)立商店等。全國酒吧娛樂行業(yè)80%以上的管理層來自調(diào)酒師。您還可以從事釀酒、品酒、葡萄酒研發(fā)和商業(yè)表演。

　　調(diào)酒師職業(yè)前景

　　調(diào)酒師行業(yè)在中國起步較晚。隨著國內(nèi)酒吧數(shù)量的不斷增加，酒保消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，酒吧的知名度和文化水平進(jìn)一步加強(qiáng)。社會(huì)人才市場對(duì)調(diào)酒師的需求也在增加。調(diào)酒師作為酒吧的“靈魂”，正日益成為許多人青睞的新職業(yè)。中國的酒文化非常濃厚，越來越多地滲透到日常休閑娛樂生活和正常飲食文化中。此外，眾所周知，調(diào)酒師的工資結(jié)構(gòu)不僅包括基本工資，還包括更高比例的水飲料，這使得普通成熟調(diào)酒師很容易每月超過1萬元。