日本的美食數(shù)不勝數(shù)，各種好吃的、好看的都有，比如最熟悉的日本壽司、鰻魚(yú)飯、刺身等美食，下面跟著出國(guó)留學(xué)小編一起來(lái)看看吧。

　　1. 銅鑼燒

　　銅鑼燒是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，它是一種烤制面皮里面包有紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，很受小孩子喜愛(ài)，吃起來(lái)口感很好，一點(diǎn)也不膩。銅鑼燒也是卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子最愛(ài)的食品。

　　2. 洋果子

　　洋果子就是西洋點(diǎn)心，它是從西洋傳來(lái)的，但是在日本，他們卻把它做得特別精致。日本的點(diǎn)心都有一個(gè)共同的特點(diǎn)是特別精致好看，不少留學(xué)生說(shuō)看到展示柜里擺放的洋果子，都挪不動(dòng)腿。

　　3. 章魚(yú)小丸子

　　章魚(yú)小丸子也叫章魚(yú)燒，它是是日本代表性小吃。它是在和好的面粉中加一些煮熟的章魚(yú)和洋蔥絲和一些其他的材料，再把它放進(jìn)圓形小模具里烤，烤好后淋上秘制醬汁，再加一點(diǎn)財(cái)魚(yú)片，皮酥肉嫩，味道美極了，很受歡迎。

　　4. 烏冬面

　　烏冬面是最具日本特色的一種面條之一，它的口感偏軟，加上專門熬制的湯料和牛肉、西藍(lán)花等配菜。到日本后一定要去打卡喲。

　　5. 鰻魚(yú)飯

　　日本美食里鰻魚(yú)飯也受很多人的喜愛(ài)。鰻魚(yú)飯選用的是肉質(zhì)Q彈，細(xì)膩嫩滑，魚(yú)骨較小的鰻魚(yú)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且鰻魚(yú)飯里的花椒除去了鰻魚(yú)的腥味，吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得腥。

　　6.壽司

　　壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過(guò)的。視乎配料的不同，不同壽司的價(jià)格、檔次差距甚大。

　　7.刺身

　　也稱生魚(yú)片，一般都是用新鮮海魚(yú)、海貝制作，蘸以醬油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。

　　吃法

　　吃生魚(yú)片要以綠色芥末和醬油作佐料?？梢园呀婺┓胚M(jìn)碟子里，和醬油拌均勻后直接蘸著吃。如果你是第一次吃生魚(yú)片，一定要先嘗一小口，適應(yīng)芥末的辣味，最好手里預(yù)備餐紙，以防涕淚橫流。還有一種吃法是在生魚(yú)片上放上一點(diǎn)點(diǎn)芥末，然后夾起生魚(yú)片在另外一邊蘸上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，芥末和醬油注意不要混在一起，這種吃法最能感受到生魚(yú)片的原汁原味。

　　8.拉面

　　話說(shuō)日本拉面，種類真的很多。

　　從湯料上來(lái)說(shuō)，日式拉面有四大湯系：醬油拉面、味噌拉面、豬骨拉面、鹽湯拉面。醬油拉面是醬油與魚(yú)干熬煮加入雞骨高湯調(diào)制而成。味噌拉面是將豬骨、雞骨以及新鮮蔬菜熬煮搭配味噌醬料調(diào)制而成。豬骨拉面是將豬骨熬出濃汁，配以蔥、蒜、麻油調(diào)制而成。鹽湯拉面是將鹽與高麗菜、豆芽菜等蔬菜熬制而成。

　　9.天婦羅

　　天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁。種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

　　10.和牛

　　現(xiàn)今在世界上享有很高人氣的高級(jí)牛肉——和牛。美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬訪問(wèn)日本時(shí)曾提出“想嘗嘗神戶牛肉（品牌和牛之一）”，這一佳話已廣為流傳。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的血統(tǒng)管理和悉心的培育而成的品牌和牛具有肉質(zhì)柔軟、入口即化的獨(dú)特味道和口感。

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