酒店管理專業(yè)主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識和酒店管理基本理論。該專業(yè)的主干課程包括：旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語和酒店服務(wù)心理。另外還有實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。

資料補(bǔ)充：

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具備的能力要求：

1、具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力；

2、具備較強(qiáng)的外語口語表達(dá)能力和熟練的計算機(jī)應(yīng)用能力；

3、具備酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)基層管理與督導(dǎo)能力；

4、具有較強(qiáng)的溝通與抗挫能力；

5、具備處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)能力；

6、具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力；

7、掌握基本的服務(wù)禮儀、具備良好的職業(yè)形象；

8、掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技能。