吉安市理工技工學校開設了計算機應用與維修，無人機應用技術(shù)，航空服務，會計，幼兒教育，護理，汽車維修，電子商務，電子技術(shù)應用，美容美發(fā)十三大專業(yè)。學校堅持升學就業(yè)導向，入學簽訂就業(yè)培養(yǎng)協(xié)議，努力培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、技能突出、人格健全、具有競爭能力和創(chuàng)新精神的工匠人才。

學校堅持“以立德樹人為根本、以服務發(fā)展為宗旨、以促進就業(yè)為導向、以提高質(zhì)量為核心”的指導思想，秉承“以人為本、全面發(fā)展的、”的辦學理念，尊崇“德技兼修、知行合一”的校訓，不斷探索校企合作產(chǎn)教融合、工學結(jié)合、雙證融通訂單式人才培養(yǎng)模式，打造技能型人才和高素質(zhì)的勞動者。