學(xué)前教育是幼師利用各種方法，有系統(tǒng)、有計劃、科學(xué)地對孩童的大腦進行各種刺激，使其大腦各部位的功能逐漸完善而進行的教育。 學(xué)前教育專業(yè)是針對0~6歲學(xué)前兒童的一種教育，在大學(xué)里，這個專業(yè)主要分設(shè)在教育學(xué)院。廣義的學(xué)前教育是指從出生到6周歲或7周歲的兒童實施的保育和教育。狹義的學(xué)前教育是指對3~6周歲或7周歲的兒童實施的保育和教育。 學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)具備學(xué)前教育專業(yè)知識，能在托幼機構(gòu)從事保教和研究工作的教師學(xué)前教育行政人員以及其他有關(guān)機構(gòu)的教學(xué)、研究人才。

開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校為河南省職業(yè)院校特色校，河南省職業(yè)教育“雙百工程”等國家財政支持建設(shè)項目單位。

開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校為寄宿制，以文化藝術(shù)類專業(yè)為主的普通中專學(xué)校，創(chuàng)建于2000年。原為河南省開封縣綜合高級中學(xué)，2007年改建為開封科技職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，2009年被開封市教育局推行職業(yè)資格證書工作辦公室批復(fù)職業(yè)技能鑒定站，2010年部分專業(yè)被開封市教育局批準(zhǔn)轉(zhuǎn)為普通中專，2011年報開封市教育局通過，改制為普通中專并更名為“開封科技中等專業(yè)學(xué)校”，2018年10月，根據(jù)多部門指導(dǎo)意見，由教育、民政部門批準(zhǔn)，更名為開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校。2018年10月，根據(jù)多部門指導(dǎo)意見，由教育、民政部門批準(zhǔn)，更名為開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校，簡稱“新民科技”。