高星級飯店運營與管理專業(yè)是屬于公共管理與服務(wù)類底下的其中一個專業(yè)，主要是以培養(yǎng)飯店運營與管理為主的人才，該專業(yè)也將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，高星級飯店運營與管理專業(yè)人才需求也越來越大!

開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校為河南省職業(yè)院校特色校，河南省職業(yè)教育“雙百工程”等國家財政支持建設(shè)項目單位。

開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校為寄宿制，以文化藝術(shù)類專業(yè)為主的普通中專學(xué)校，創(chuàng)建于2000年。原為河南省開封縣綜合高級中學(xué)，2007年改建為開封科技職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，2009年被開封市教育局推行職業(yè)資格證書工作辦公室批復(fù)職業(yè)技能鑒定站，2010年部分專業(yè)被開封市教育局批準(zhǔn)轉(zhuǎn)為普通中專，2011年報開封市教育局通過，改制為普通中專并更名為“開封科技中等專業(yè)學(xué)校”，2018年10月，根據(jù)多部門指導(dǎo)意見，由教育、民政部門批準(zhǔn)，更名為開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校。2018年10月，根據(jù)多部門指導(dǎo)意見，由教育、民政部門批準(zhǔn)，更名為開封新民科技中等專業(yè)學(xué)校，簡稱“新民科技”。