德州學院開設專業(yè)有國際經濟與貿易、法學、思想政治教育、小學教育、體育教育、漢語國際教育，其中國家特色專業(yè)有服裝設計與工程。

　　服裝設計與工程(本科 學制四年 工學學士 文理兼招)

　　培養(yǎng)目標：根據經濟社會發(fā)展需要，以大服裝的人才培養(yǎng)理念為指導，堅持育人為本，著力培養(yǎng)和提升學生創(chuàng)新精神和實踐能力，培養(yǎng)社會主義建設需要的德、智、體、美全面發(fā)展的具有服裝學科基礎理論和實踐能力，能從事服裝工藝技術、企業(yè)經營管理、產品策劃與開發(fā)、服裝市場營銷、服裝面料測試研發(fā)、服裝設計的高素質服裝專業(yè)應用型人才。

　　主要課程：服裝材料學、服裝CAD、服裝設計學、服飾圖案、服裝工藝學、服裝結構、服裝心理學、服裝色彩、服裝工業(yè)制版、服裝市場營銷、服裝貿易、立體裁剪、服裝專業(yè)英語等。主要專業(yè)實驗：服裝結構實踐課、服裝工藝實踐課、服裝工業(yè)制版實踐課、立體裁剪實踐課等。

　　國際經濟與貿易(本科 學制四年 經濟學學士 文理兼招)

　　本專業(yè)以食品國際貿易，尤其是中、日、韓之間食品貿易為特色方向，依托山東省“十二五”人文社會科學研究基地——食品經濟管理研究基地，培養(yǎng)適應食品產業(yè)全球化發(fā)展的國際化人才，為山東省乃至全國輸送高質量的食品產業(yè)對外貿易技能型人才。

　　本專業(yè)通過整合經濟學、管理學與食品科學的相關課程實現以上培養(yǎng)目標。通過相關課程的學習，使得學生成為既掌握扎實的管理學、經濟學、國際貿易理論與專業(yè)知識，又具備食品科學、食品加工技術和食品質量與安全等知識的專業(yè)技能性人才。

　　主要課程包括：經濟學、管理學、國際貿易學、國際結算、國際市場營銷、日語(韓語)、食品專業(yè)英語、營養(yǎng)學、食品質量管理、食品包裝學、食品安全與衛(wèi)生等。主要實踐教學包括：國際貿易實務崗位實訓、全國商科院校技能大賽國際貿易專業(yè)競賽、全國國際商事仲裁模擬仲裁庭辯論賽等。

　　法學(本科 學制四年 法學學士 文理兼招)

　　校級重點建設專業(yè)。專任教師26人，其中教授5人，副教授11人，博士5人，碩士16人，有省級教學名師1人，律師10人，獲德州市優(yōu)秀律師稱號2人，結構合理，素質優(yōu)良。

　　該專業(yè)培養(yǎng)系統掌握法學、哲學、政治學、管理學等多學科理論知識、熟悉我國法律和黨的相關政策，能在行政機關、企事業(yè)單位、社會團體和學校從事領導、管理、教學等工作的高級專門人才，重點培養(yǎng)能在立法機關、法院、檢察院、司法局、仲裁機構和法律事務所等機構從事法律工作的法官、檢察官、律師等高級專門人才。

　　近三年來，本專業(yè)學生獲得省部級以上大學生競賽獎勵12項，應屆本科畢業(yè)生考研率分別為37.34%、15.00%、15.84%;司法考試過關率37.6%、35.2%、30.5%;公務員、事業(yè)編、選調生考取率分別為21.6%、19.1%、21.5%。