學校簡介

昆明市交通技工學校創(chuàng)建于1974年,隸屬于昆明市交通局,是昆明市財政全額撥款的公辦學校,是經(jīng)云南省勞動廳批準的云南省首批合格技校之一.學校堅持"以人為本,因材施教,注重技能,提高素質"的辦學宗旨,面向全省招收應屆(或往屆)初,高中,職高,職專畢業(yè)生,主要為社會培養(yǎng)汽車駕駛,汽車修理,物流,客運乘務員等方面的技術人才.學校現(xiàn)有教職工77名,在校學生1100名,且長年從事大客車(A型),大貨車(B型),小型汽車(C型)和轎車的駕駛員培訓及增駕,從事駕駛運輸行業(yè)的從業(yè)資格證的上崗培訓.學校擁有6000多平方米的教學綜合樓和/span>平方米的綜合教學訓練場地和體育場地.我校開設有汽車駕駛與修理,汽車與摩托車維修,物流,等專業(yè),實行"雙證制",學生畢業(yè)不僅取得技校畢業(yè)證,而且取得國家頒發(fā)的中級職業(yè)資格證。

我校是昆明市財政全額撥款的公辦學校，是經(jīng)云南省勞動廳批準的云南省首批合格技校之一。學校面向全省招收應屆（或往屆）初、高中、職高、職專畢業(yè)生，主要為社會培養(yǎng)汽車駕駛、汽車修理、現(xiàn)代物流、交通客運服務等方面的技術人才。學校常年面向社會從事駕駛員培訓、交通運輸行業(yè)的從業(yè)資格證的培訓以及職業(yè)技能培訓鑒定。

>>>專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好思想品質，職業(yè)道德，能適應社會主義社會發(fā)展需要的，具有較強的市場經(jīng)濟意識和社會適應能力，掌握本莊業(yè)所學的文化基礎知識，專業(yè)基礎知識和專業(yè)必備基本技能的能在賓館、飯店、各類餐廳、企事業(yè)單位食堂從事中餐烹飪，面點制作的初、中級崗位高素質的技能型人才。

>>>就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養(yǎng)餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養(yǎng)護等工作。

>>>專業(yè)技能方向

方向1——中式烹調

(1)嫻熟掌握中式熱菜的制作方法和菜品特點;

(2)熟練掌握新疆風味名菜的制作方法和菜品特點;

(3)能設計與制作新疆常見筵席菜品;

(4)熟悉和了解中國四大風味名菜的特色與制作方法;

本技能方向又細分為熱菜制作、冷菜崗、打荷崗、切配崗、水臺崗等方向。

方向2——中式面點

(1)嫻熟掌握中式面點的制作方法和菜品特點;

(2)熟練掌握新疆面點風味名點的制作方法和品種特點;

(3)能制作常見的席點;

(4) 熟悉和了解中國三大風味流派面點的特色與制作方法。

>>>培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的思想道德品質和法律意識，熱愛祖國，熱愛新疆，具備良好職業(yè)，道德及食品衛(wèi)生安全意識，掌握現(xiàn)代烹飪理論知識和烹飪操作技術，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)與綜合職業(yè)能力，面向生產(chǎn)、服務、管理第一線，滿足餐飲

業(yè)需求的勞動者和高素質中等技能型人才。

>>>專修課程

烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫(yī)基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐設計與制作、餐飲成本核算、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會設計、中央廚房運轉管理。

在校內進行原材料加工處理、刀工切配、烹調等基本技能訓練，宴席設計及成本核算訓練;營養(yǎng)餐配制與制作訓練;藥膳配制與制作訓練;在校外企業(yè)進行崗位見習與實習。

>>>可以考的資格證書

（中級）高級中式烹調師

（中級）高級營養(yǎng)配餐師

（中級）中式面點師

>>>助學政策

01、我校自2012年起，執(zhí)行國家免學費政策，入讀我校的學生學費全免。

02、凡在我校就讀的學生(一、二年級)，家庭困難、成績合格、思想品德良好的學生，經(jīng)本人申請?zhí)峁┫嚓P證明材料后，參照國家相關政策農(nóng)村可享受2000元/年的國家助學金，(除農(nóng)村學生外)享受面20%。全省91個特困縣的學生可100%享受國家助學金。

03、對怒江、迪慶籍學生入讀定點技工院校的實行職業(yè)教育全覆蓋，即再享受省級每人每年的2500元的生活補貼，資金由定點技工院校將學生名冊報省民委，省民委審核匯總后報省財政核撥。

04、對子女接受技工教育的農(nóng)村建檔立卡貧困家庭，從2016年起，按照每生每年3000元左右的標準給予補助。

05、獎學金政策:學校獎學金200-1000元/年，華育獎學金2000元/年，省政府獎學金4000元/年。

06、優(yōu)秀學生可實現(xiàn)不花父母一分錢，自強、自立完成學業(yè)。

>>>報讀方式

1、打電話、QQ微信咨詢報名、網(wǎng)上報名、填報志愿、也可發(fā)送手機短信、直接到招生辦咨詢報名。

2、參加今年中考的初中畢業(yè)生，可通過填報我校志愿，進行擇優(yōu)錄取，或者打電話報名。

3、今年根據(jù)省教育廳“按志愿投檔錄取”的規(guī)定，為確保順利錄取，請報考我校的學生在《云南省初中畢業(yè)生升學志愿表》相應批次第一志愿填報我校(學校代碼、學校名稱、專業(yè)代碼及專業(yè)名稱)。